foies de volaille - Péché de gourmandise

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foies de volaille

29 décembre 2014

Tourte au confit de canard, foie gras et champignons des bois

Tourte au confit de canard, foie gras et champignons des bois

Cette recette est tirée d'un Gourmand Cuisine je crois, je l'ai découpée mais pas encore rangée dans mes classeurs, j'ai beaucoup de retard dans le rangement des recettes, des mois à vrai dire mais c'est un autre problème. ;-)Pour la recette j'ai utilisé...

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Tags: oeuf, pomme, cèpe, foie gras, girolles, foies de volaille, canard, pains divers

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31 janvier 2014

Terrine de foies de volaille aux trompettes des morts

Terrine de foies de volaille aux trompettes des morts

Voilà un moment que je ne vous ai pas proposé une bonne terrine, pour moi une terrine maison c'est l'entrée conviviale par excellence, chacun en prend, puis en reprend un petit morceau, bref si vus voulez faire plaisir n'hésitez pas et je vous rappelle...

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Tags: porc, terrine, foies de volaille, trompettes des mort

13 décembre 2013

Mousse de foies de volaille et mendiants

Mousse de foies de volaille et mendiants

La période est aux économies et j'ai eu envie de vous proposer, pour remplacer le traditionnel foie gras cette mousse de foies de volaille aux mendiants, un délice. C'est bien simple petits et grands ont apprécié. Je ne peux que vous conseiller de faire...

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Tags: pistache, amande, noisette, foies de volaille, parmesan

3 novembre 2010

Terrine campagnarde aux foies de volailles

Terrine campagnarde aux foies de volailles

Les terrines ou pâtés maison, je ne sais pas pour vous , mais pour moi rien de plus convivial. Les invités s'exclament " oh tu as fait une terrine , personne ne fait plus les pâtés maison ", mais si, la preuve et en plus c'est facile à faire. Un bon pain...

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Tags: porc, terrine, foies de volaille

11 novembre 2009

Terrine de faisan à la moutarde et aux pistaches

Terrine de faisan à la moutarde et aux pistaches

Nous sommes en pleine saison de chasse, aussi je peux mettre cette recette de terrine faite l'année dernière en fin de saison. Je sais que tout le monde n'a pas de chasseurs dans son voisinage qui vous gâtent avec des pièces de gibier, mais comme la saison...

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Tags: moutarde, pistache, porc, faisan, foies de volaille

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8 janvier 2007

Tarte aux foies de volaille, raisins secs et armagnac

Tarte aux foies de volaille, raisins secs et armagnac

Lorsque j'ai vu cette recette dans le Larousse " Comme un chef " j'ai tout de suite voulu la tester, et franchement je n'ai pas été déçue, loin de là. Cela fait déjà quelques semaines que je l'ai faite mais avec les fêtes j'ai proposé des recettes plus...

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Tags: tarte salée, foies de volaille

27 février 2006

Terrine de foies de volaille aux oignons

Terrine de foies de volaille aux oignons

Voici à nouveau une recette de terrine. Après celle aux maquereaux fumés et celle au sanglier, que vous trouverez dans l'index des recettes, une autre façon de faire une terrine est utilisée. On fera juste une cuisson à la poêle. Je fais cette terrine...

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Tags: terrine, oignon, foies de volaille

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