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Péché de gourmandise
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creme brulee
12 février 2010

Crème brûlée au chocolat blanc et Cointreau et variante aux framboises

Crème brûlée au chocolat blanc et Cointreau et variante aux framboises
J'ai commencé cette semaine avec une entrée et un plat qui étaient parfaits pour un menu de Saint-Valentin, passons maintenant au dessert. Quoi de mieux qu'une crème brûlée, un dessert toujours apprécié et très pratique puisqu'on fait le dessert à l'avance,...
Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeuf,  chocolat,  framboise,  crème brûlée
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4 novembre 2009

Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion

Crème brûlée au lait de coco et fruits de la passion
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette du petit livre " Crèmes brûlées " de José Maréchal. Mais j'ai procédé comme d'habitude pour mes crème brûlées et ai mis plus de fruits de la passion, car j'ai trouvé qu'avec le lait de coco l'ajout...
Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit de la passion,  oeuf,  crème brûlée,  lait de coco
17 juin 2009

Crèmes brûlées à la pistache et cerises caramélisées

Crèmes brûlées à la pistache et cerises caramélisées
C'est la pleine saison des cerises, et même si je préfère, pour les fruits rouges, les déguster natures, j'aime aussi de temps en temps faire une recette pour les mettre en valeur. J'ai eu l'idée de cette crème brûlée que j'ai faite avec la base que j'utilise...
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Tags: pistache,  cerise,  crème brûlée
25 mai 2007

Crème brûlée renversée à la rhubarbe et à la vanille, et son coulis

Crème brûlée renversée à la rhubarbe et à la vanille, et son coulis
S'il est en endroit qui m'attire irrésistiblement, c'est bien un rayon de livres culinaires. Lâchez-moi dans un grand magasin, invariablement je cherche le rayon des livres. L'un de mes derniers achats est celui du livre " Toques blanches lyonnaises"...
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Tags: rhubarbe,  fraise,  vanille,  crème brûlée,  recette de chef
18 octobre 2006

Crème brûlée réglisse aux citrons verts confits

Crème brûlée réglisse aux citrons verts confits
Depuis un certain temps je regarde de moins en moins la télévision, il faut dire que le blog m'occupe beaucoup , de même que la lecture des autres blogs culinaires. Pourtant, l'autre jour, dans un ancien réflexe , j'ai branché le poste sur Cuisine TV...
Posté par Choupette77 à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: réglisse,  citron vert,  crème brûlée,  recette de chef
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17 mars 2006

Crème brûlée à l'orange et au safran

Crème brûlée à l'orange et au safran
Il y a quelques temps, en fait pour la Saint Valentin, l'Homme m'a invitée dans un restaurant qui bénéficie d'une étoile au Michelin. C'est " L'Auberge de la Brie" à Couilly-Pont-aux-Dames (77), où nous aimons aller à l'occasion. Nous y sommes toujours...
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Tags: orange,  crème brûlée
6 décembre 2005

Crème brûlée au foie gras

Crème brûlée au foie gras
Les fêtes approchent à grands pas et , comme vous tous , je suis en train de tester différentes recettes. Pour l'entrée j'ai décidé d'essayer la crème brûlée au foie gras . Je pense faire une assiette avec une déclinaison foie gras : crème brûlée, foie...
Posté par Choupette77 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  crème brûlée
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