courgette - Péché de gourmandise

25 avril 2008

Clafoutis de courgettes au chèvre et olives noires

Il y a bien longtemps que je n'ai pas mis de nouvelle recette dans la catégorie des légumes. Dimanche, ma fille venait déjeuner et j'ai donc feuilleté mes classeurs pour trouver une idée de recette avec les ingrédients que j'avais au frigo. C'est ainsi...

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Tags: courgette, fromage de chèvre

7 janvier 2008

Thon aux épices en papillote de filo

Maintenant que mon top 10 pour 2007 est fait, j'ai l'esprit plus tranquille pour attaquer une nouvelle année de recettes. La recette d'aujourd'hui, il y a déjà un moment qu'elle est en attente. Je l'ai même faite 2 fois n'étant pas satisfaite la première...

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Tags: courgette, thon, carotte, feuille de brick ou de filo, recette de chef

9 novembre 2007

Pavé de saumon vapeur à la tapenade, sauce au poivron rouge

Voici à nouveau une recette de mes classeurs. Elle est faite depuis quelques mois, mais est quand même tout à fait faisable à cette époque de l'année et nous donnera l'impression que les beaux jours sont encore là. Pavé de saumon vapeur en tapenade, sauce...

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Tags: tapenade, tomate, poivron, pâtes, courgette, saumon frais

26 septembre 2007

Tarte fine aux courgettes, brousse et thym frais

Je sais que nous sommes en automne depuis quelques jours et le temps ne manque pas de nous le faire remarquer, mais j'ai quand même envie, pour prolonger une saison estivale qui fut bien capricieuse, de vous proposer cette recette, tirée de mes classeurs,...

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Tags: courgette, tarte salée, brousse de brebis

17 août 2007

Fondue de courgettes au vinaigre de cidre

Voici , une fois de plus, une recette de mes classeurs. Cette recette s'y trouve depuis un certain nombre d'années pour ne pas dire un nombre d'années ( très ) certain !!! ;-). C'est une recette que je fais tous les étés. Ce plat qui présente de plus...

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Tags: tomate, courgette, oignon

15 août 2007

Salade de pâtes à la bohémienne

Comme je vous le disais dans un précédent billet, en ce moment j'achète beaucoup de fruits et légumes. Ce qui n'est pas plus mal, car légumes et fruits sont indispensables et nécessaires pour la santé. Après avoir fait l'inventaire des légumes que j'avais...

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Tags: aubergine, tomate, poivron, pâtes, courgette, tomates séchées, salade

6 août 2007

Confit de ratatouille

Il est des plats, quand je lis la recette, qui m'interpellent tout de suite. Je mets bien sûr la recette de côté en me promettant de la faire le plus rapidement possible. Puis le "temps" passe, je fais d'autres recettes et avec le "temps"....eh bien,...

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Tags: aubergine, tomate, poivron, courgette, oignon

25 juillet 2007

Caviar de courgettes et crème de parmesan

Ces temps-ci, éant pas mal occupée, j'ai moins de temps pour aller fouiller dans les librairies en quête des nouveautés du rayon culinaire. Mais j'ai quand même, il y a une quinzaine de jours, craqué pour un livre : "Verrines" de José Maréchal aux éditions...

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Tags: courgette, verrine, parmesan

11 juillet 2007

Terrine de légumes aux olives

En cuisine, il en est de même que pour les vêtements, il y a des modes et forcément, avec les années on voit réapparaître certaines recettes que l'on croyait oubliées. Ainsi, en faisant cette terrine la semaine dernière, je n'ai pas pu m'empêcher de repenser...

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Tags: aubergine, tomate, oeuf, poivron, courgette, oignon

9 juillet 2007

Filets de rougets à la mode de Mougins

Voici une recette qui est dans mes classeurs depuis plusieurs années, je ne l'avais jamais réalisée! Quelle erreur! Puis hier, en feuilletant mes classeurs pour chercher une recette à faire pour le soir, je la relis et me dis : " pourquoi pas puisque...

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Tags: aubergine, tomate, poivron, courgette, recette de chef, rouget barbet, anchois