courgette - Péché de gourmandise

1 octobre 2008

Bruschetta aux saveurs ensoleillées à ma façon

J'ai déjà eu l'occasion de vous proposer une bruschetta à ma façon, en voici une autre version, faite avec les légumes que j'avais. Ces derniers jours, le soleil, malgré des températures fraîches le matin, m'ont donné envie de profiter des légumes d'été...

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Tags: aubergine, tomate, mozzarelle, courgette, parmesan, pains divers, anchois

29 août 2008

Tarte saumon-courgettes, saveur curry

Aujourd'hui, une tarte salée, une de plus direz-vous, oui, mais d'abord j'ai craqué pour la présentation, et puis ensuite pour les ingrédients et enfin pour le petit plus de la pâte. J'ai l'habitude de prendre de la pâte feuilletée pour les tartes salées,...

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Tags: courgette, tarte salée, saumon frais

27 août 2008

Petites courgettes à la fleur farcie, pistou de roquette d'après Reine Sammut

Depuis le temps que je voulais à nouveau cuisiner des fleurs de courgettes, en lisant cette recette dans le dernier Régal je me suis enfin décidée. Un petit tour à la ferme près de chez moi pour aller cueillir ces précieuses fleurs et me voilà de retour...

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Tags: courgette, roquette, fleur de courgette, recette de chef, pignons

18 août 2008

Courgettes rondes aux deux tomates et tuiles à la tapenade

L'autre jour en faisant les courses, je n'ai pas résisté à l'achat de courgettes rondes, qui, je trouve, ont un côté ludique. D'ailleurs, mon petit-fils, en les voyant a tout de suite été séduit, il voulait absolument les "ba..on ba..on"!! Eh non! Ce...

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Tags: tapenade, tomate, courgette, tomates séchées, pignons

15 août 2008

Salade de poulet aux courgettes croquantes

Bien que l'été semble nous bouder, il faut rester optimiste et c'est pourquoi je vous propose une recette tirée de mes classeurs, une salade rapide à faire et très agréable avec le parfum acidulé de la vinaigrette citronnée et le croquant des courgettes...

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Tags: citron, courgette, fromage, poulet, salade, parmesan, gruyère

2 juillet 2008

Millefeuille de courgettes et tomates au Boursin

Voilà bien longtemps que je n'ai mis de recette de légumes, aussi, aujourd'hui, une recette tout simple de mes classeurs avec courgettes et tomates, il faut en profiter , c'est la pleine saison. Ce gratin accompagnera avec bonheur aussi bien des viandes...

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Tags: tomate, courgette, parmesan

20 juin 2008

Salade de courgettes aigres-douces au jambon cru

En espérant que le week-end sera clément et que tout le monde profitera de belles journées, pour fêter l'arrivée de l'été demain je vous propose une recette toute simple toute fraîche et rapide à faire. Car quand il fait beau il faut savoir passer le...

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Tags: tomate, courgette, jambon cru, salade, roquette, parmesan, pignons

6 juin 2008

Colombo de porc aux courgettes et aubergine

Le temps restant malheureusement toujours aussi triste et pluvieux je vous propose une recette de Babette de Rozières, oui encore une, mais tirée de son livre "Festins créoles". je vous préviens tout de suite c'est épicé, mais idéal pour se réchauffer....

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Tags: aubergine, courgette, porc, pomme de terre, citron vert, recette de chef

4 juin 2008

Rosace de courgettes farcies aux langoustines et son coulis

Il y a bien longtemps que cette recette figure dans mes classeurs et je ne l'avais jamais testée. Pourtant, quand je l'ai découpée dans un magazine, ce qui m'avait particulièrement attirée est cette présentation des courgettes farcies. La recette est...

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Tags: courgette, langoustine

19 mai 2008

Filet mignon de porc en croûte de lard fumé et ses petits légumes

Cette recette attendait depuis plus d'un an que je la publie. Pourquoi avoir attendu si longtemps je me pose encore la question car nous avions vraiment beaucoup aimé. C'est une recette faite à ma façon. Comme je n'ai pas mis de recettes de viande depuis...

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Tags: courgette, porc, pomme de terre, carotte