citron - Péché de gourmandise

15 août 2008

Salade de poulet aux courgettes croquantes

Bien que l'été semble nous bouder, il faut rester optimiste et c'est pourquoi je vous propose une recette tirée de mes classeurs, une salade rapide à faire et très agréable avec le parfum acidulé de la vinaigrette citronnée et le croquant des courgettes...

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Tags: citron, courgette, fromage, poulet, salade, parmesan, gruyère

4 août 2008

Sardines farcies aux herbes et noisettes

Voici à nouveau une recette du livre " Craquez pour la sardine ", quand je vous disais que ce petit livre était une mine d'idées, c'est peu de le dire. Si vous êtes amateur de ce petit poisson, synonyme pour moi des beaux jours, n'hésitez-pas, vous ne...

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Tags: tomate, sardine, citron, fenouil, noisette

27 juin 2008

Croquettes de sardines

Récemment j'ai acheté un petit livre qui s'appelle "Craquez pour la sardine", bourré de bonnes idées. J'ai déjà fait 2 recettes et voici la première, qui autre avantage, est un peu une cuisine du placard puisqu'on utilise des boîtes de sardines à la tomate....

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Tags: sardine, citron, parmesan

31 mars 2008

Crémeux au citron, émulsion vanille et nougatine pistaches

Le citron est un agrume que j'aime tout particulièrement, sans doute parce qu'après un bon repas une note citronnée est toujours agréable et facilite je trouve la digestion. Aussi dés que le mot citron apparait dans l'intitulé d'un dessert je m'empresse...

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Tags: citron, pistache, vanille

21 mars 2008

Saumon farci aux amandes

Cette recette, tirée de mes classeurs, m'a tout de suite attirée par son côté ludique au niveau de la présentation. En effet, je trouve que le raphia utilisé pour attacher les filets donne une impression de paquet cadeau. Je n'avais pas de filets de saumon...

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Tags: citron, amande, saumon frais

4 février 2008

Crêpes chocolat à la mousse de citron et coulis de framboises

Certes la Chandeleur est passée mais il y a encore la mi-carême et le mardi gras, autant d'occasion de se régaler de crêpes. Je vous propose donc un dessert réalisé avec des crêpes au chocolat. je cherchais une idée et j'ai repensé à mon entremets mousseux...

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Tags: citron, chocolat, crêpe

5 novembre 2007

Crevettes au chili sur pain grillé

Cette recette est tirée du livre de Jamie Oliver " Toqué de cuisine" . Je dois dire que quand je sélectionne une recette de ce jeune chef, je suis toujours très confiante sur le résultat. Je n'ai jamais été déçue, c'est le style de cuisine parfumée que...

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Tags: citron, crevette, pains divers, recette de chef

22 octobre 2007

Langoustines grillées au beurre d'agrumes et prix " Thinking blogger award "

Cette recette , très simple, mais oh combien parfumée, est tirée d'une fiche Femme Actuelle. A l'origine, elle est prévue pour être faite au barbecue, mais j'ai utilisé une poêle en fonte spécial grill et cela fonctionne très bien. J'ai utilisé des langoustines...

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Tags: citron, langoustine, orange

14 septembre 2007

Cubes crémeux au saumon fumé

Cette recette attendait son tour depuis quelques mois déjà et comme je n'ai rien mis dans la catégorie apéritifs depuis un moment, le temps est venu de la mettre en vedette. Elle est tirée du Maxi-Cuisine H.S printemps 2007, hors-série qui je dois dire...

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Tags: citron, saumon fumé, mascarpone, pains divers

29 août 2007

Mousse au limoncello façon soufflé

Depuis samedi, le soleil est enfin revenu, alors que je tape ce billet il brille à tout va et la fenêtre est grande ouverte. J'espère que lorsque cette recette sera publiée mercredi il en sera de même!!! Aussi pour célébrer cet astre si capricieux cette...

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Tags: citron, fromage blanc, verrine