carotte - Péché de gourmandise

5 mars 2012

Cannellonis au poulet et à la mimolette

Les cannellonis sont une spécialité italienne qui permet plein de variantes. En voici une tirée du livre Pasta qui est très simple et change agréablement. La seule chose que je vous conseillerai est de mettre plus de crème pour le passage au four afin...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, carotte, fromage, poulet, mimolette, bacon

27 janvier 2012

Joues de porc sauce poivrade

Voici une recette du " Bistrot de Lyon ", recette comme je les aime en hiver, ça mijote doucement et on se régale d'avance en sentant les effluves de la cuisson. La joue de porc est un morceau de viande très moelleux, à prix raisonnable, il serait dommage...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, carotte, oignon, céleri-rave, recette de chef

16 janvier 2012

Blanquette de veau à la vanille

Il parait que la blanquette de veau est l'un des plats préférés des français, aussi, aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une recette améliorée de ce plat traditionnel. Améliorée car on met de la vanille et là, je dois dire que ça change tout. Le...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, carotte, vanille, champignon de Paris, veau, oignon

21 novembre 2011

Rosaces de pommes de terre aux langoustines

Cette recette tirée de mes classeurs se fait à l'origine avec des moules à tartelettes, mais je n'en avais pas d'assez grands, aussi j'ai modifié la façon de procéder. Je trouve d'ailleurs que c'est plus pratique, il suffit d'utiliser un cercle de 14...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, langoustine, carotte, poireau

17 octobre 2011

Poulet César

Voici une recette tirée de mes classeurs que je fais depuis de très nombreuses années. Des produits simples mais parfumés qui donnent un plat familial très agréable. Poulet César Préparation : 30 mnCuisson : 1 h Les ingrédients pour 6 personnes : 1 beau...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lard fumé, poulet, oignon, céleri-branche

27 mai 2011

Filet de lotte clouté d'olives au coulis de cresson et son riz safrané

C'est encore la saison de la lotte aussi je me dépêche de publier cette recette tirée de mes classeurs. La lotte aussi appelée baudroie n'est jamais présentée avec sa tête sur les étals des poissonniers car elle risquerait de faire fuir les clients, mais...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, lotte, cresson

25 février 2011

Poule au riz sauce suprême

La recette d'aujourd'hui est tirée de mes classeurs et ne date pas d'aujourd'hui puisqu'elle fait partie des premières recettes que j'ai collées dans ces classeurs, d'ailleurs à l'époque c'était des cahiers que j'utilisais. Puis je suis passée aux classeurs...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, champignon de Paris, oignon, riz, poule

14 février 2011

Tourte de souris d'agneau d'après Jamie oliver

Eh oui, encore une recette de Jamie Oliver, tirée de son livre Cook. Je ne suis jamais déçue par ses recettes qui sont toujours parfaites. J'apprécie sa cuisine qui correspond à ce que j'aime, une cuisine parfumée et avec des ingrédients trouvables partout....

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, agneau, poireau, navet, oignon, recette de chef, céleri-branche

28 janvier 2011

Le boeuf bourguignon d'après Yves Camdeborde

Yves Camdeborde, lors d'une émission de télévision, faisait goûter sa recette de boeuf bourguignon à des candidats qui devaient deviner le maximum d'ingrédients la composant. Quand j'ai entendu qu'il y avait du chocolat et du gingembre entre autres dans...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chocolat, porc, carotte, champignon de Paris, boeuf, oignon, recette de chef

19 janvier 2011

Cabillaud en croûte de pain d'épices et beurre d'orange

Une recette simple, vue sur Cuisine TV, mais néanmoins délicieuse avec ses parfums d'orange et pain d'épices qui convient bien je trouve à cette période de l'année. Cabillaud en croûte de pain d'épices et beurre d'orange Préparation : 30 mnCuisson : 30...

Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, carotte, cabillaud, poireau, oignon, pain d'épices