avocat - Péché de gourmandise

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avocat

4 juillet 2008

Salade sucrée salée de farfalles , sauce crème au curry

Salade sucrée salée de farfalles , sauce crème au curry

Avec la chaleur nous avons tous envie de fraîcheur dans notre assiette. C'est la pleine saison des melons et j'ai eu l'idée de cette recette qui est un plat complet, alliant pâtes, légumes, fruits et crevettes avec une sauce relevée mais pas trop, bref...

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Tags: avocat, melon, crevette, pâtes, pamplemousse, salade

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16 juin 2008

Millefeuilles de Kiri avocat et tomates séchées

Millefeuilles de Kiri avocat et tomates séchées

Même si le temps est toujours capricieux, cela n'empêche pas d'avoir envie de prendre l'apéritif avec sa famille ou des amis, que ce soit dans le jardin à l'abri du parasol ou réfugiés dans la maison pour se remonter le moral. Voici une recette prise...

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Tags: avocat, tomates séchées, pains divers

24 mars 2008

Avocat écrasé, ceviche de crevettes et herbes fraîches à la manière de Jean-François Piège

Avocat écrasé, ceviche de crevettes et herbes fraîches à la manière de Jean-François Piège

Il y a quelques mois est sorti le livre de Jean François Piège : Côté Crillon, côté maison, livre qui est vraiment superbe. Au niveau photo que du plaisir et au niveau recettes, il serait difficile de ne pas aimer. Le livre comprend 2 parties, l'une concerne...

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Tags: avocat, crevette, citron vert, verrine, recette de chef

12 mars 2008

Saint-Jacques grillées au velouté d'avocat

Saint-Jacques grillées au velouté d'avocat

J'ai réalisé cette recette, tirée du magazine Saveurs, et je me suis dit que cela ferait une excellente idée pour un repas de fête, Pâques par exemple. C'est une recette d'autant plus pratique que beaucoup de choses se préparent à l'avance et qu'au dernier...

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Tags: avocat, lard fumé, Saint-Jacques, noisette

18 avril 2007

Filets de merlan farcis au crabe, sauce à l'avocat

Filets de merlan farcis au crabe, sauce à l'avocat

Depuis quelques semaines je me rends compte que je suis plus tentée par des recettes de poisson que par la viande, non pas que je n'aime plus la viande mais je pense que nous sommes tous et toutes ainsi faits, et plus tentés par certains ingrédients à...

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Tags: avocat, fromage blanc, merlan, crabe

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