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Péché de gourmandise
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5 novembre 2007

Crevettes au chili sur pain grillé

Cette recette est tirée du livre de Jamie Oliver " Toqué de cuisine" . Je dois dire que quand je sélectionne une recette de ce jeune chef, je suis toujours très confiante sur le résultat. Je n'ai jamais été déçue, c'est le style de cuisine parfumée que j'affectionne particulièrement. Avec des ingrédients faciles à trouver, il nous concocte toujours des plats hauts en couleurs et en parfums.

Crevettes au chili sur pain grillé

DSC07301

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 c à c de gingembre pelé et finement haché
2 gousses d'ail pelées finement émincées
2 ou 3 piments rouges émincés
16 queues de grosse crevettes crues décortiquées
1 citron
Du persil plat grossièrement haché
4 belles tranches de pain de campagne grillées
Huile d'olive
Sel et poivre

DSC07296

Dans une poêle très chaude mettre 4 c à s d'huile d'olive, le gingembre, l'ail, les piments et les crevettes. Compter 3 mn de cuisson. Baisser le feu et ajouter le jus de citron, le persil  et 4 autres c à s d'huile d'olive. Mélanger et retirer du feu.
La sauce doit être agréablement parfumée, la goûter et si nécessaire ajouter un peu de jus de citron. Saler et poivrer.
Servir sur de belles tranches de pain de campagne grillées en arrosant généreusement de sauce.

DSC07306

Vous voyez que ce plat est extrêmement simple à faire, mais croyez-moi, c'est un délice qui peut tout à fait, avec une salade, faire un repas léger pour le soir. Pour ma part je trouve que 2 piments sont suffisants. A vous de voir en fonction de vos goûts.

Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit au 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.

Textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle. Toute reproduction est interdite sans autorisation de l'auteur. Toute personne morale ou physique portant atteinte à ces droits s'expose à des poursuites.

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Commentaires
A
Bonjour,<br /> <br /> J'ai testé votre recette...Magnifique...C'etait super bon....Trés facile....Tout en photo sur mon blog .....Merci à vous
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M
Waouw delicieux j ai fais la recette hier soir et c etait divin. je n ai eu que des compliments<br /> merci choupette
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M
Toutes ces recettes sont sympas et les photos sont superbes; Bravo
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M
Une assiette bien colorée et sûrement très parfumée.
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P
ah j'aime beaucoup cette recette trés colorée, et sans doute trés parfumée, hum celà me fait trés envie ! bisous
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Péché de gourmandise
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