tomates-cerises

Voici une belle salade qui peut faire le repas du soir ou une belle entrée. Je sais, c'est l'hiver mais rien n'empêche quand même de faire des salades et les tomates cerises sont les seules tomates que j'achète en hiver. Celle-ci est tirée du livre " Épices et saveurs du monde ". Salade de crevettes pamplemousse et avocat au piment      Préparation : 25 mn Les ingrédients pour 2 personnes : 1 gousse d'ail piléeLe jus d'1 citron vert2 c à s de sauce thaïe aux piments doux200 g de grosses crevettes roses... [Lire la suite]

Voici une petite idée fort sympathique pour l'apéritif ou même à servir avec une salade en entrée. La recette est tirée de mes classeurs. J'ai opté pour la cuisson dans un moule en silicone autrement pratiquez comme indiqué dans la recette. Bouchées d'omelette méditerranéenne      Préparation : 20 mnCuisson : 35 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tomates cerises6 oeufs3 c à s d'huile d'olive250 g de billes de mozzarelleDes filets d'anchoisFines herbes ( menthe, persil, basilic )Sel et poivre... [Lire la suite]

La saison des Saint-Jacques commence, j'en profite donc pour mettre cette recette tirée du livre " Cuisinez avec Picard en 3 étapes " que j'avais faite l'année dernière, mais pas eu le temps de mettre sur le blog avant la fin de la saison. J'ai bien sûr gardé l'idée, et utilisé des produits frais. Brochettes de Saint-Jacques à la catalane      Préparation : 15 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 400 g de noix de Saint-Jacques450 g de patate douce1/2 chorizo doux1 pincée de muscade10 cl... [Lire la suite]

Voici à nouveau une recette tirée du Maxi-Cuisine HS de cet été, on peut dire que ce magazine était une mine de bonnes idées. Les tomates cerise ( je me demande toujours si  l'on doit mettre un S ou pas à  cerise et si j'en crois mes recherches sur google je ne suis pas la seule ), les tomates cerise donc, étant les seules tomates que j'achète hors saison,  et en remplaçant les tomates fraîches par des tomates concassées en boîte en hiver, cette recette peut être faite toute l'année. Mais j'ai eu la chance de faire la... [Lire la suite]

Cette recette est tirée du Cuisine et vins de cet été. Je dois dire que j'ai beaucoup apprécié ce numéro et ai testé beaucoup de ses recettes. Il faut bien sûr utiliser de la sauge fraîche. Filet mignon de porc au chorizo et beurre de sauge       Préparation : 15 mnCuisson : 45 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 1 beau filet mignon de porc1/2 chorizo fort50 g de beurreQuelques branches de sauge4 grappes de tomates cerise4 pommes de terre moyennes3 c à s d'huile d'oliveSel et poivre du moulin ... [Lire la suite]

Une petite recette toute simple tirée de mes classeurs et toujours grâce à ma voisine qui me permet d'utiliser son ordinateur pour programmer la recette, ma connexion internet ne fonctionnant toujours pas. Edit : j'ai retrouvé ma connexion internet samedi après-midi, espérons que ça dure! ;-) Fajitas aux oeufs brouillés    Préparation : 20 mnCuisson : 10 mn Les ingrédients pour 4 personnes :8 oeufs extra frais4 tortillas de blé150 g de tomates cerise8 fines tranches de lard fumé4 tiges de cive ( ou de ciboulette... [Lire la suite]

Grâce à la gentillesse de ma voisine je peux squatter son ordinateur n'ayant toujours pas de connexion internet et vous programmer une recette pour ce vendredi, recette inspirée de mes classeurs mais avec ma touche personnelle. C'est une recette toute simple qui est parfaite pour un repas léger le soir. Assiette à l'italienne      Les ingrédients pour 3-4 personnes : 8 tranches de jambon de Parme16 tranches fines de coppa ( 80 g environ au total )1 poignée de roquetteDes olives niçoisesTomates cerise250 g... [Lire la suite]

Ce flan se déguste froid et présente l'avantage de pouvoir être préparé la veille sans problème. Je l'ai fait l'année dernière et comme la saison des brocolis bat son plein (bien qu'on en trouve toute l'année ), que les beaux jours sont encore là, il n'est que temps de la publier. La recette est tirée de mes classeurs. Flan de brocolis aux amandes      Préparation : 30 mnCuisson : 40 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 1 tête de brocolis250 g de ricotta5 oeufs50 g de poudre d'amandes50 g de mesclun ou... [Lire la suite]

Cette salade aux saveurs ensoleillée est parfaite, j'ai modifié légèrement quelques proportions et vous la mets telle que je l'ai faite. A l'origine on prend comme pâtes des risonis mais j'ai trouvé que les risonis étaient trop petits par rapport au reste des ingrédients et ai donc pris des coquillettes, cela donne quelque chose de plus équilibré. La recette est tirée de mes classeurs Salade du soleil au pesto de menthe       Les ingrédients pour 4 personnes : 40 tomates cerise240 g de... [Lire la suite]

On aime varier l'accompagnement en légumes de grillades ou poissons. Voici une idée prise dans le dernier Saveurs, légèrement modifiée puisque j'ai rajouté des tomates cerises. Haricots plats au safran,chorizo et tomates cerises      Préparation : 20 mnCuisson : 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 800 g de haricots plats1 oignon150 g de chorizo1 grosse pincée de safran en filaments20 g de beurreDes tomates cerises ( environ une quinzaine )15 cl de bouillon de légumes2 c à s d'huile d'oliveSel et poivre... [Lire la suite]