17 juillet 2015

Terrine de légumes à l'italienne

Cette recette est tirée du Maxi-Cuisine de juin. Je dois dire que lorsque je l'ai montée, j'ai eu des gros doutes sur la tenue au niveau de la sauce tomate-poivrons, trouvant de cela était quand même assez souple comme mélange, mais comme vous pouvez le voir sur les photos cela a tenu et bien tenu. Le tout pour cette terrine est de privilégier la coupe au couteau électrique et de mettre un film alimentaire dans le moule avant de monter la terrine, car, au démoulage les tranches de jambon cru sont restées collées au moule, avec le film... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

22 septembre 2014

Terrine de saumon aux courgettes

Je dois dire que j'ai hésité à mettre cette recette, elle est excellente mais étant donné les problèmes que certains ont rencontré avec une autre recette de terrine de poisson (cliquer ICI pour la voir ) que j'ai mise il y a déjà un bon moment , j'espère qu'il n'en sera pas de même cette fois-ci. En effet pour la précédente terrine certains l'ont réussie avec succès et pour d'autres il y a eu des problèmes de tenue. Cette fois encore on ne met que les blancs d'œufs et cette fois encore je n'ai pas eu de problème pour la cuisson et la... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
31 janvier 2014

Terrine de foies de volaille aux trompettes des morts

Voilà un moment que je ne vous ai pas proposé une bonne terrine, pour moi une terrine maison c'est l'entrée conviviale par excellence, chacun en prend, puis en reprend un petit morceau, bref si vus voulez faire plaisir n'hésitez pas et je vous rappelle que vous avez un tag terrine qui regroupe toutes celles que je vous ai déjà mises sur ce blog. Celle-ci est tirée d'un ancien magazine Saveurs que j'avais d'ailleurs uniquement acheté pour cette recette, et le résultat ne m'a pas vraiment pas déçue. Terrine de foies de volaille aux... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 décembre 2013

Terrine de fromages au pain d'épices

Au moment des fêtes, j'aime bien vous proposer, à la place du traditionnel plateau de fromages, une recette qui remplacera ce fameux plateau. Voici donc une recette de terrine qui ne demande pour l'accompagner qu'une simple salade verte, pas de pain, puisqu'il y a déjà le pain d'épices. La recette est tirée de mes classeurs. Vous trouverez d'autres idées de terrines de fromages dans la catégorie fromages colonne de gauche. Terrine de fromages au pain d'épices    Préparation : 20 mnRéfrigération : 4 h Les... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 février 2013

Terrine de boudin noir aux pommes

Je sais que beaucoup hésitent à se lancer dans la fabrication d'une terrine, aussi je me suis dit que celle que je vous propose aujourd'hui était parfaite pour ces personnes, encore faut-il qu'elles aiment le boudin noir. ;-)Parfaite pourquoi ? Tout simplement parce qu'à part les pommes il n'y a pas de cuisson ni d'assaisonnement, alors n'hésitez pas à vous lancer et vous pourrez dire : c'est moi qui l'ai faite!La recette est tirée d'une fiche Elle. Terrine de boudin noir aux pommes      Préparation : 15... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 novembre 2012

Terrine de canard au foie gras

Pour changer du traditionnel foie gras, pourquoi ne pas faire une terrine de canard au foie gras? La recette est tirée de mes classeurs. N'ayant pas trouvé de cuisses de canard gras j'ai pris des cuisses de canard non gras et gardé le magret. Terrine de canard au foie gras      Préparation : 45 mnCuisson 2 h Les ingrédients pour une terrine de 1 kg 1 gros magret de canard2 grosses cuisses de canard gras ou 3 moyenne ( j'ai pris des cuisses de canard non gras )300 g de foie gras de canard cru1 oeuf1... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 juin 2012

Terrine de lapin aux pistaches

Voici un bon moment que je ne vous ai pas mis une recette de terrine, il n'est que temps de pallier à cette erreur avec cette recette tirée d'une fiche Elle.  Je vous rappelle que pour les terrines et pâtés vous avez le tag terrine qui vous permettra de voir toutes les terrines mises sur le blog. Terrine de lapin aux pistaches      Préparation : 20 mn si le lapin est désosséCuisson : 1 h 40A faire au moins 24 h à l'avance Les ingrédients pour 8 personnes : 1 gros lapin désossé50 g de mie de pain100... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 décembre 2011

Terrine aux trois fromages

Au moment des fêtes j'aime vous proposer une alternative au traditionnel plateau de fromages, avec une terrine par exemple. Vous trouverez dans la catégorie fromages dans la colonne de gauche d'autres idées que ce soit des terrines ou autres. Sans plus attendre voici la recette tirée de mes classeurs. Terrine aux trois fromages     Préparation : 15 mnPas de cuissonRepos : 1 nuit Les ingrédients pour 8-10 personnes : 150 g de brie de Meaux150 g de roquefort150 g de vacherin du Mont d'Or200 g de beurre mou au sel de... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
27 juillet 2011

Terrine de semoule aux fruits rouges et kiwis, coulis de framboises

Il y a des lustres que je n'avais pas fait de gâteau avec de la semoule de blé et quand j'ai vu cette recette de terrine dans un petit livret Régal j'ai tout de suite décidé de l'adopter. Pour moi la semoule de blé est lié à des souvenirs d'enfance quand maman faisait des petits gâteaux de semoule aux raisins secs, je dois dire que cette variante nous a beaucoup plu. Terrine de semoule aux fruits rouges et kiwis, coulis de framboises     Préparation : 20 mnCuisson : 8 mnRepos : 6 h Les ingrédients pour 6-8... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 novembre 2010

Terrine campagnarde aux foies de volailles

Les terrines ou pâtés maison, je ne sais pas pour vous , mais pour moi rien de plus convivial. Les invités s'exclament " oh tu as fait une terrine , personne ne fait plus les pâtés maison ", mais si, la preuve et en plus c'est facile à faire. Un bon pain au levain, des cornichons, des petits oignons pour accompagner, un verre de bon vin et c'est le succès assuré, alors ne vous privez pas de faire vous-même vos terrines. Il y a déjà plusieurs recettes sur mon blog, vous avez le choix. Cette recette est tirée d'une vieille... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , ,