03 juillet 2006

Fraîcheur de melon aux crevettes et pamplemousse rouge

Ce n'est un secret pour personne, ces jours-ci il fait chaud et même très chaud! Dans ces cas-là nous n'avons pas envie de repas lourds mais de petits plats rapides et simples à faire. Cette recette, sortie de mon imagination, j'aime la faire pour la déguster dans le jardin par les belles journées d'été. Fraîcheur de melon aux crevettes et pamplemousse rouge Les ingrédients pour 4 personnes 2 melons24 crevettes roses2 pamplemousses rouges ( red ruby )4 c à s de ciboulette ciseléeCrème fraîche liquide à 15 % ( ou entière... [Lire la suite]
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05 juin 2006

Salade de courgettes et quenelles de ricotta

En attendant la chaleur, qui semble-t-il devrait arriver en fin de semaine, rien ne nous empêche de faire une petite salade aux accents ensoleillés. Cette recette est dans mes classeurs, je pense qu'elle est issue du magazine Fémina. J'aime bien la faire quand il fait beau car elle est rapide et rafraîchissante. De plus on la prépare et elle attend son heure au frigo. Salade de courgettes et quenelles de ricotta Préparation 20 mnCuisson 15 mnRepos 1 heureLes ingrédients pour 4 personnes :4 belles courgettes200 g de ricotta10 brins... [Lire la suite]
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10 avril 2006

Salade de roquette aux oignons rouges caramélisés

Cette recette est tirée de " Toqué de cuisine " de Jamie Oliver. Je l'apprécie beaucoup, il faut la faire au dernier moment mais c'est très rapide et en préparant le maximum d'ingrédients encore plus rapide. Ce que j'aime dans la cuisine de Jamie Oliver ( car pour le personnage, il en fait certes un peu trop ) c'est l'influence très forte de la cuisine méditerranéenne, une cuisine que j'apprécie beaucoup. Je n'ai rien changé à cette recette sauf la quantité d'oignons rouges, car je trouvais que 2 oignons pour 4 personnes donnaient un... [Lire la suite]
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