02 mai 2007

Aile de raie moutardée au concombre et à l'aneth

S'il est un livre dont j'ai envie de faire toutes les recettes, c'est bien celui de Fredy Girardet " Émotions gourmandes " . Je vous ai d'ailleurs déjà proposé le curry de rognon de veau à l'indienne et les feuillantines de chocolat à la poire et aux kumquats glace caramel . Aujourd'hui c'est une recette de poisson qui a ma préférence. J'ai choisi une recette avec de la raie. Autant je trouve que la raie cuisinée dans un bouillon comme dans la raie au beurre noir, si nocif pour la santé, ne présente pas grand intéret , autant... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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