10 juin 2013

Verrines de radis en rémoulade légère

L'autre jour mon voisin m'a donné des radis de son potager et j'ai cherché une idée sympa pour les déguster. J'ai trouvé que cette recette de mes classeurs était parfaite, vite faite et toute en fraîcheur. Pour couper les radis en rondelles mieux vaut le faire à la mandoline ce sera plus régulier et plus rapide. Verrines de radis en rémoulade légère      Préparation : 15 mn Les ingrédients pour 6 verrines : 1 botte de radis roses1 botte de ciboulette2 oeufs1 échalote1 c à s de moutarde100 g de... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Palette fumée sauce au raifort

Vous avez été nombreux, lorque j'ai mis la recette de la schiffala, à tester la recette et à l'apprécier. Je dois dire que pour ma part je l'apprécie toujours autant, mais quand j'ai vu, dans le livre de Stéphane Raynaud " Ripailles " une autre recette avec de la palette fumée j'ai voulu la tester et là, je dois dire qu'entre les 2 recettes c'est difficile de choisir, mais, j'ai quand même une petite préférence pour cette sauce au raifort. Palette fumée sauce au raifort      Préparation : 20 mnCuisson :... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Soupe glacée de yaourt au concombre et aux radis

La recette d'aujourd'hui, tirée de mes classeurs, cela fait de très nombreuses années que je la fais. C'est bien simple, c'est l'une des premières que j'ai faite quand je me suis mariée, la preuve.... elle se trouve dans mon premier classeur. C'est une recette simple, très fraîche que nous dégustons toujours avec autant de plaisir lorque les beaux jour reviennent. Soupe glacée de yaourt au concombre et aux radis      Préparation : 20 mnPas de cuissonRéfrigération : 3 h Les ingrédients pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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