14 mai 2007

Glace à la réglisse en parenthèses de pain d'épices et sa sauce café

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de mes classeurs. J'avais envie depuis un bon moment de faire une glace à la réglisse, et je cherchais une petite idée de présentation sympathique. Pour les personnes qui n'ont pas de sorbetière, vous pouvez toujours acheter une glace à la réglisse toute faite. La recette est alors encore plus simple à faire. Glace à la réglisse en parenthèses de pain d'épices et sa sauce café Les ingrédients pour 4 personnes : Pour la glace :1/2 l de lait4 jaunes d'oeufs100 g de sucre semoule1... [Lire la suite]
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30 mars 2007

Blanquette de fruits à la réglisse

Il y a quelques semaines je vous parlais de la sortie du livre de Véronique " Vous les connaissiez sucrés? Les voici en version salée... et vice et versa " . Ce n'est pas tout de parler d'un livre il faut aussi en tester les recettes, et pour commencer, j'ai choisi un dessert, d'abord parce qu'il m'a tout de suite interpelée mais aussi parce que j'aime beaucoup le parfum de la réglisse. Comme le précise Véronique, on adapte les fruits en fonction de la saison. J'ai d'ailleurs un peu modifié la recette d'origine en fonction de ce que... [Lire la suite]
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18 octobre 2006

Crème brûlée réglisse aux citrons verts confits

Depuis un certain temps je regarde de moins en moins la télévision, il faut dire que le blog m'occupe beaucoup , de même que la lecture des autres blogs culinaires. Pourtant, l'autre jour, dans un ancien réflexe , j'ai branché le poste sur Cuisine TV et j'ai tout de suite été attirée par l'énoncé de la recette : une crème brûlée, déjà, j'adore, mais en plus au citron vert et à la réglisse. Cette recette avait tout pour me plaire et je me suis donc installée pour regarder la suite de l'émission. C'est une recette de Benoit Molin. ... [Lire la suite]
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