19 décembre 2011

Verrine de tartare de Saint-Jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi

Une nouvelle fois voici une recette de mes classeurs, mais je vous l'avais dit, cette année, je les ai tous refeuilletés pour mes recettes de fêtes. C'est une entrée très fraîche, parfumée par la gelée de mandarine et par la chantilly qui apporte le petit côté piquant qui équilibre bien tous les parfums. Verrine de tartare de Saint-Jacques sur gelée de mandarine et chantilly au wasabi     Préparation : 20 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 500 g de noix de Saint-Jacques très fraîches50 g d'oeufs de saumon2... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Croustillants au chocolat, amandes et marrons glacés, coulis passion-mandarine

Aujourd'hui j'écris mon 200 ième billet! 200 billets déjà !! En regardant mon index je me rends compte que parfois j'avais oublié avoir mis telle ou telle recette.Pour fêter cela rien de tel qu'un dessert, aussi je vous propose le dessert que j'ai fait au réveillon du nouvel an, recette du Cuisine Gourmande de décembre. Croustillants de chocolat, amandes et marrons glacés, coulis passion-mandarine Préparation 40 mnCongélation 30 mnCuisson 15 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 6 feuilles de brick3 mandarines50 g de brisures de... [Lire la suite]
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