30 septembre 2013

Salade de girolles aux gésiers confits

Avec l'automne vient la saison des champignons. Commençons donc avec les girolles et cette salade goûteuse aux gésiers confits. La recette est tirée d'une fiche Saveurs. On trouve le fondant des gésiers, le croquant de la romaine et le parfum des girolles, bref un vrai bonheur cette recette. J'ai légèrement modifié la façon de faire car je trouvais inutile de saisir les gésiers dans de l'huile d'olive étant donné la graisse qui les entoure. Salade de girolles aux gésiers confits     Préparation : 25 mnCuisson :... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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