05 octobre 2015

Rôti de poisson à la feta et tomates séchées

A l"origine cette recette tirée d'un Cuisine et Vins se fait avec du lieu noir, je n'en avais pas mais par contre je disposais de julienne, c'est donc avec ce poisson que j'ai fait la recette. Rôti de poisson à la feta et tomates séchées Préparation : 10 mnCuisson : 20 mn ( 30 mn ) Les ingrédients pour 5 à 6 personnes 1,2 kg de lieu noir ou autre poisson se tenant ( julienne )120 g de pousses d'épinards200 g de feta ( 150 g suffisent à mon goût )2 petits-suisses2 jaunes d'œufs60 g de tomates séchées1 gousse d'ail hachée... [Lire la suite]

29 juin 2015

Poivrons marinés et courgettes grillées

Voici une recette estivale par excellence qui vient du dernier magazine Régal. Une recette colorée et parfumée qui se dégustera avec bonheur à l'ombre du parasol avec un petit verre de rosé .... Poivrons marinés et courgettes grillées Préparation: 25 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 poivrons rouges2 Poivrons jaunes2 courgettes70 g d'olives de Kalamata120 g de fetaQuelques feuilles de menthe100 g de roquette4 c à s d'huile d'olive1 gousse d'ailSel et poivre du moulin Faire griller les poivrons mis sur... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Salade de pointes d'asperges vertes à la feta

Tout est dans le titre, cette salade toute simple permet de profiter des asperges vertes dont c'est la pleine saison. La recette est tirée du dernier Saveurs. Comme on utilise que les pointes vous pourrez utiliser les tiges pour une autre recette comme un velouté par exemple. Salade de pointes d'asperges vertes à la feta Préparation : 30 mnCuisson : 30 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 2 bottes d'asperges vertes100 g de feta3 œufs25 cl d'huile de tournesol1 c à c bombée de moutarde forte1 bouquet composé d'estragon, persil... [Lire la suite]
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18 mai 2015

Poêlée côté sud

Voici une idée tirée d'un Maxi-Cuisine aux accents ensoleillés. On peut faire une autre version en remplaçant la feta par 100 g de manchego râpé et les olives par 8 rondelles de chorizo. Poêlée côté sud     Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 8 gros œufs150 g de feta1 courgette 1/2 oignon rouge1/2 gousse d'ail1 bouquet de persil plat125 g de tomates cerises allongées8 olives noires3 c à s d'huile d'oliveSel et poivre du moulin Laver la courgette et la couper en morceaux. Couper... [Lire la suite]
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16 février 2015

Spaghettis aux chipolatas

Cette recette devrait plaire aux petits comme aux grands, les enfants, qui sont en vacances actuellement, aiment les pâtes et les chipolatas, du moins si je m'en réfère à mes petits enfants, et je suis certaine qu'ils ne sont pas les seuls. La recette est tirée de mes classeurs. Spaghettis aux chipolatas     Préparation : 25 mnCuisson : 50 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 300 g de spaghettis8 chipolatas100g de feta1 oignon3 c à s de persil ciselé1 feuille de laurier40 cl de coulis de tomates 10 cl de... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Pizza feta courgettes

Lorsque j'ai fait la pizza soleil, peu de temps après j'ai fait cette pizza tirée elle aussi du magazine Gourmand, car je voulais tester une autre pâte à pizza, cette fois une pâte plus épaisse. Pour la cuisson j'ai fait comme indiqué et cette fois n'ai pas eu de  problème. De toute façon j'ai vu que l'on pouvait se procurer des pierres à pizza et je pense que je vais m'intéresser à ce produit, si vous en avez une merci de me dire ce que vous en pensez. Pizza feta courgettes      Préparation : 20... [Lire la suite]
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27 août 2014

Calamars farcis aux poivrons, feta et olives

Pour cette recette tirée du Cuisine Actuelle de juillet, j'ai modifié ce qui concerne les calamars. En effet pour la farce, il faut utliser les tentacules, mais n'ayant que des calamars congelés, donc nettoyés et sans les tentacules, j'ai complété la farce avec d'autres corps de calamars. Pour le nombre tout dépend de la grosseur de ceux-ci. Je dois dire que cette recette est vraiment délicieuse, les calamars étaient tendres bref rien à redire si ce n'est régalez-vous. Calamars farcis aux poivrons, feta et... [Lire la suite]
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06 août 2014

Frittata au bœuf aux tomates et à la feta

Cette recette est tirée d'un Régal HS spécial cuisine d'été, et je dois dire que ce supplément donne de belles idées pour se régaler. J'ai juste modifié un peu le mode de cuisson n'ayant pas de poêle pouvant passer du feu au four. Frittata au bœuf, aux tomates et à la feta     Préparation : 20 mnCuisson : 10 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs250 g de viande de bœuf hachée100 g de feta200 g de petits champignons de Paris2 tomates1 oignon haché2 gousses d'ail écrasées10 cl de crème liquide2 c à s de... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Filets de sardines salade toscane au pain d'après Jamie Oliver

Voici à nouveau une recette du livre "Jamie en 15 mn", normalement la salade se fait avec de la ciabatta, n'en ayant pas j'ai pris de la baguette ça fonctionne très bien aussi. A la place des tomates de différentes couleurs j'ai pris des tomates cerises en mélange, d'ailleurs sur la photo du livre c'est ce qui était utilisé. Filets de sardines salade toscane au pain    Les ingrédients pour 4 personnes : Pour les sardines :1 pincée de safran4 tiges de ciboule1/2 piment rouge frais1/2 bouquet de persil plat1/2 c à c... [Lire la suite]
19 mai 2014

Calamars et chorizo, couscous à la grecque, d'après Jamie Oliver

Cette recette est tirée du livre de Jamie Oliver " Jamie en 15 mn ". Comme j'ai déjà eu l'occasion de vous le dire pour d'autres recettes tirées de ce livre, vous mettrez plus de 15 mn pour la faire entre la préparation, la cuisson et la vaisselle, mais cela reste somme toute assez rapide à faire. Calamars et chorizo, couscous à la grecque      Les ingrédients pour 4 personnes : Couscous :4 tiges de ciboule100 g de pousses d'épinards1 bouquet de menthe fraîche300 g de couscous moyenLe jus d'1/2 citron ... [Lire la suite]