creme de marrons - Péché de gourmandise

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creme de marrons

9 novembre 2015

Blanc manger aux marrons

Blanc manger aux marrons

Cette recette d'une vieille fiche Elle était celle d'un chef d'un restaurant parisien qui n'existe plus, je parle du restaurant bien sûr, mais cela n'empêche pas de se régaler avec ces verrines de blanc manger, un avant goût des fêtes. J'ai diminué la...

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Tags: crème de marrons, marrons glacés, verrine

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4 décembre 2013

Crème brûlée aux marrons glacés

Crème brûlée aux marrons glacés

Pendant les fêtes outre les chocolats, les marrons glacés sont mis à l'honneur. C'est pourquoi je vous propose une recette de crème brûlée aux marrons glacés tirée de mes classeurs, qui, je dois bien le dire, nous a, l'Homme et moi, emballés. Certes si...

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Tags: oeuf, crème de marrons, marrons glacés

12 décembre 2012

Dacquoise aux noisettes, crème légère aux châtaignes sauce caramel

Dacquoise aux noisettes, crème légère aux châtaignes sauce caramel

J'ai trouvé cette recette sur le site L'atelier des chefs. Elle se fait normalement en portions individuelles, mais j'ai choisi de la faire sous la forme d'un gâteau à partager dans un cercle de 22 cm de diamètre. Dacquoise aux noisettes, crème légère...

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Tags: oeuf, noisette, crème de marrons

2 janvier 2008

Fondant aux marrons sauce vanille

Fondant aux marrons sauce vanille

Pour le réveillon de Noël nous n'étions que 2 et j'avais quand même fait ce petit dessert. Très vite réalisé mais délicieux, il est tiré de mes classeurs. Il demande peu d'ingrédients que l'on on a en général toujours en réserve. La seule petite "difficulté"...

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Tags: chocolat, vanille, crème de marrons

5 janvier 2007

Soufflé froid aux marrons glacés et crème anglaise

Soufflé froid aux marrons glacés et crème anglaise

Voici, avec cette recette, le dessert que j'ai fait pour le repas de Noël. Je me suis inspirée pour la mousse d'une recette de mes classeurs et j'ai ensuite fait suivant mon inspiration. Je n'aime pas les gâteaux trop lourds après un repas copieux et...

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Tags: vanille, crème de marrons, marrons glacés

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