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Péché de gourmandise
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courgette
11 septembre 2015

Gratin de saucisses de Montbéliard, tian de légumes au thym

Gratin de saucisses de Montbéliard, tian de légumes au thym
J'ai hésité à vous mettre cette recette car les légumes n'étaient pas confits car ils avaient rendu beaucoup d'eau. Il faut dire que j'ai fait cette recette au mois de mai, ce n'est pas la bonne saison pour avoir de beaux légumes d'été. Mais, comme le...
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28 août 2015

Clafoutis de courgettes au chèvre frais

Clafoutis de courgettes au chèvre frais
Voici une recette que j'ai retrouvée dans mes photos et qui attend depuis bien longtemps que je la publie. C'est d'ailleurs des photos faites avec mon ancien appareil photo. Ce clafoutis se mange froid. La recette est tirée de mes classeurs. Clafoutis...
17 août 2015

Gratin de courgettes épicé du Mas Tourteron

Gratin de courgettes épicé du Mas Tourteron
Cette recette du Mas Tourteron célèbre restaurant à Gordes, on la doit à Élisabeth Bourgeois qui œuvre depuis de nombreuses années dans ce mas.C'est une recette ensoleillée par les épices et qui se déguste chaude, mais j'ai aussi goûté froid à température...
17 juillet 2015

Terrine de légumes à l'italienne

Terrine de légumes à l'italienne
Cette recette est tirée du Maxi-Cuisine de juin. Je dois dire que lorsque je l'ai montée, j'ai eu des gros doutes sur la tenue au niveau de la sauce tomate-poivrons, trouvant de cela était quand même assez souple comme mélange, mais comme vous pouvez...
10 juillet 2015

Gratin de courgettes aux boulettes d'agneau

Gratin de courgettes aux boulettes d'agneau
En été ceux qui ont des potagers ont souvent beaucoup de courgettes, voici une idée tirée de mes classeurs où les courgettes sont accompagnées de boulettes d'agneau. On peut tout préparer àl'avance et mettre au four le temps voulu avant de déguster ....
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6 juillet 2015

Brochettes de saumon au lard

Brochettes de saumon au lard
L'été c'est le temps des brochettes par excellence. Voici une idée tirée de mes classeurs avec du poisson. Je vous mets les proportions indiquées dans la recette mais, pour 8 personnes, 1 kg de filet de saumon c'est trop juste, il faut pouvoir faire de...
29 juin 2015

Poivrons marinés et courgettes grillées

Poivrons marinés et courgettes grillées
Voici une recette estivale par excellence qui vient du dernier magazine Régal. Une recette colorée et parfumée qui se dégustera avec bonheur à l'ombre du parasol avec un petit verre de rosé .... Poivrons marinés et courgettes grillées Préparation: 25...
19 juin 2015

Lasagne vertes au jambon et tomates séchées

Lasagne vertes au jambon et tomates séchées
Les lasagnes peuvent se décliner à l'infini, en voici une nouvelle version tirée de mes classeurs. J'ai un peu changé la recette et vous la mets telle que je l'ai faite. Lasagnes vertes au jambon et aux tomates séchées Préparation : 30 mnCuisson : 40...
5 juin 2015

Grillades de porc pimentées

Grillades de porc pimentées
Cette recette est tirée d'un Maxi-cuisine. Je n'ai pas grand chose à dire si ce n'est qu'elle est très bonne et que l'on peut prendre des grillades de porc mais aussi des côtelettes désossées par exemple. Grillades de porc pimentées Préparation : 40 mnCuisson...
27 mai 2015

Gratin campagnard

Gratin campagnard
Ce gratin tiré de mes classeurs constitue un plat complet. Accompagné d'une salade c'est parfait. Un dessert léger ( pour moi ce sera fruit ... ) après et voila un repas équilibré. Rien de compliqué, on prépare tout et on met au four 15 mn avant la dégustation....
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