25 octobre 2013
Bar ( ou daurade ) comme une carbonara d'après Valérie Costa

28 juin 2013
Loup ( ou bar ) à la génoise

14 décembre 2012
Bar rôti aux bananes et noisettes, sauce caramel de Xérès et cacao d'après Jean-Luc Rocha

02 janvier 2012
Soupe acidulée de poisson au curry

24 octobre 2011
Filet de bar crème de chorizo et nouilles soba

17 février 2010
Bar sauce épicée au Gewurztraminer et ses petits légumes

01 mai 2009
Filet de bar, sauce persil et avruga

09 mars 2009
Filet de bar rôti, nem au chèvre et pistou à la pistache

18 juin 2008
Filet de bar ( appelé loup dans le sud) aux saveurs méditerrannéennes

30 avril 2008
Bar au jus de carotte, moutarde à l'ancienne d'après Jean-Fançois PIège
