02 janvier 2006

Caramels mous aux amandes et au chocolat de Pierre Hermé

Je sais qu'après les excès des fêtes beaucoup d'entre vous pensent à faire un peu de régime . Mais pour Noël j'avais fait des caramels mous suivant la recette de Pierre Hermé dans son livre " Secrets gourmands " et je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager cette recette tellement nous nous sommes régalés. Les caramels sont très parfumés et fondants juste comme il faut. Caramels mous aux amandes et au chocolat Les ingrédients pour 2 kg de caramels : Pour les caramels aux amandes :380 g de sucre semoule350 g de glucose2... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 15:52 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 décembre 2005

Mini-financiers

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais il est des recettes que l'on fait depuis des années. Les financiers sont des petits gâteaux que j'aime depuis toute petite. Mais quand je les faisais bien que les trouvant très bons , je me disais toujours qu'il faudrait sentir plus le parfum des amandes et du beurre. En me promenant sur les sites de cuisine du web je suis tombée sur une recette de mini-financiers sur l'Internaute Cuisine. Cette recette est faite par Bernard Dauphin qui est pâtissier de son état. Il donne deux petits trucs... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 14:38 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags :