http://pechedegourmand.canalblog.com/La cuisine au gré de mes enviesfrMon, 06 Jul 2009 08:02:00 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/06/14283025.htmlViandesagneaucitron confitlard fuméoignonhttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/06/14283025.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14283025/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/06/14283025.htmlL'été est synonyme de repas en plein en air et bien sûr de barbecues. Voici donc une recette de brochettes, recette tirée de mes classeurs, mais qui peut aussi être faite sous le grill du four quand le temps n'est pas clément, c'est d'ailleurs ce que j'ai [...]Mon, 06 Jul 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/03/14260296.htmlEntréespains diverspignonspoivronsardinetomatehttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/03/14260296.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14260296/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/03/14260296.htmlNous voilà en période de vacances, certains d'entre vous vont partir ce week-end, et en cette saison on aime les recettes rapides à faire mais on veut aussi se régaler. Le recette d'aujourd'hui est tirée du petit livre " Craquez pour la sardine [...]Fri, 03 Jul 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/01/14239671.htmlDessertscitronfeuille de brick ou de filofraiseframboisegroseillemanguehttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/01/14239671.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14239671/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/07/01/14239671.htmlJ'ai eu l'idée de cette recette à ma façon en voyant une photo dans le livre Tentations fraîcheur ". J'ai donc gardé la présentation et fait la recette suivant mes goûts. En effet dans le livre il y avait une chantilly au chocolat blanc mais quand il [...]Wed, 01 Jul 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/29/14211375.htmlEntréesanchoiscitronfenouilmaquereaupains diverstomatehttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/29/14211375.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14211375/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/29/14211375.htmlLa recette d'aujourd'hui est de Philippe Artaud, chef du restaurant Hilton, sur la Croisette à Cannes. Lorsque j'ai vu cette recette que le chef nous proposait dans l'émission la " Cuisine d'à côté " j'ai tout de suite voulu la refaire, certaine [...]Mon, 29 Jun 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/26/14192014.htmlPâtesjambon blancpignonspâtesraisinricottahttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/26/14192014.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14192014/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/26/14192014.htmlCette recette, tirée de mes classeurs est un classique chez moi. Avec le temps je l'ai modifiée au niveau des proportions, aussi je vous la transcris telle que je la fais. Pour la farce on utilise de la salade de Trévise ou radicchio, dont le principal [...]Fri, 26 Jun 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/24/14170847.htmlEntréesamandeartichautcitronfromagepamplemousserecette de chefhttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/24/14170847.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14170847/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/24/14170847.htmlEn cette saison une salade est toujours appréciée. Celle que je vous propose est tirée du livre de Jamie Oliver " Toqué de cuisine " et présente l'avantage de pouvoir être faite à n'importe quelle période de l'année. Suivant la saison, on [...]Wed, 24 Jun 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/22/14136479.htmlEntréesfromage de chèvreoignonhttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/22/14136479.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14136479/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/22/14136479.htmlLes petits oignons frais, pour moi, sont vraiment représentatifs des légumes printaniers, c'est toujours un plaisir de les retrouver sur un étal à la belle saison, aussi lorsque j'ai vu cette recette, rangée maintenant précieusement dans mes [...]Mon, 22 Jun 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/19/14112154.htmlPoissons, coquillages, crustacéscitronfromagejambon cruorangeparmesanpomme de terrerouget barbettomates séchéesépinardshttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/19/14112154.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14112154/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/19/14112154.htmlVoici une recette de mes classeurs que nous avons beaucoup appréciée. Tous les parfums se marient admirablement mais rien d'étonnant quand on sait que c'est une recette de Jacques et Laurent Pourcel . Filets de rouget grillés sur galette de pomme de [...]Fri, 19 Jun 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/17/14083594.htmlDessertscerisepistachehttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/17/14083594.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14083594/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/17/14083594.htmlC'est la pleine saison des cerises, et même si je préfère, pour les fruits rouges, les déguster natures, j'aime aussi de temps en temps faire une recette pour les mettre en valeur. J'ai eu l'idée de cette crème brûlée que j'ai faite avec la base que [...]Wed, 17 Jun 2009 06:00:00 GMTChoupette77http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/15/14051749.htmlApéritifsjambon cruparmesanricottatomates séchéestortillahttp://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/15/14051749.html#commentshttp://pechedegourmand.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/14051749/http://pechedegourmand.canalblog.com/archives/2009/06/15/14051749.htmlUn paquet de tortillas entamé attendait que je lui règle son sort. J'ai regardé ce que j'avais à disposition et j'ai eu l'idée de ces petits roulés pour l'apéritif. Rien de compliqué mais pour un résultat visuel et gustatif très sympa, et c'est encore [...]Mon, 15 Jun 2009 06:00:00 GMT