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Péché de gourmandise
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30 octobre 2015

Lasagnes aux cèpes et fruits de mer

Lasagnes aux cèpes et fruits de mer
Profitons des cèpes dont c'est la pleine saison. Voici une recette de lasagnes dont j'ai changé les proportions et je vous la mets telle que je l'ai faite. La recette est tirée de mes classeurs. Lasagnes aux cèpes et fruits de mer Préparation :30 mnCuisson...
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16 octobre 2015

Anolini ( ravioli ) au canard et sauce tomate d'après Jamie oliver

Anolini ( ravioli ) au canard et sauce tomate d'après Jamie oliver
Les anolinis sont des sortes de raviolis. La recette d'aujourd'hui est tirée d'un ancien numéro du magazine de Jamie Oliver. C'est un peu long à préparer surtout si vous faîtes votre pâte à pâtes vous même, autrement il est possible de trouver de la pâte...
7 octobre 2015

Farfalles aux brocolis et Tête de Moine

Farfalles aux brocolis et Tête de Moine
J'apprécie particulièrement le fromage Tête de Moine, ce fromage suisse dont on peut faire de jolies corolles. Voici une recette tirée d'un petit livret Saveurs que nous avons vraiment appréciée. Vous pouvez bien sûr remplacer les farfalles par d'autres...
30 septembre 2015

Gratin de macaronis saumon, brocolis, mascarpone

Gratin de macaronis saumon, brocolis, mascarpone
Cette recette est tirée du petit livre "Macaronis & Cheese"chez Marabout. Je dois dire que toutes les recettes sont tentantes dans ce livre. Pour la recette d'aujourd'hui j'ai changé les proportions et vous la mets telle que je l'ai faite. Gratin de macaronis...
14 septembre 2015

Tagliatelles à l'encre de seiche, gambas et chorizo

Tagliatelles à l'encre de seiche, gambas et chorizo
Voici à nouveau une recette tirée du livre "Pasta" fait maison. J'ai diminué la quantité de pâtes, d'autre part j'ai fait comme indiqué dans la recette, c'est à dire laissé les queues des gambas mais je dois dire que ce sera plus pratique à déguster en...
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2 septembre 2015

Pâtes aux aubergines et chipolatas

Pâtes aux aubergines et chipolatas
En cette période de rentrée scolaire j'ai pensé qu'une recette économique et qui plaira aux petits et grands serait bienvenue. Voici donc une idée tirée de mes classeurs. Pâtes aux aubergines et chipolatas Préparation : 10 mnCuisson : 1 h Les ingrédients...
5 août 2015

Cannellonis à la mousse de tomate-basilic ( plat froid )

Cannellonis à la mousse de tomate-basilic ( plat froid )
Pour cette recette de mes classeurs qui est vraiment fraîche et délicieuse, j'ai quand même trouvé que la mousse ne se tenait pas assez. J'ai réussi à faire mes cannellonis, vous le voyez sur les photos mais je pense qu'il faudrait soit plus dessécher...
19 juin 2015

Lasagne vertes au jambon et tomates séchées

Lasagne vertes au jambon et tomates séchées
Les lasagnes peuvent se décliner à l'infini, en voici une nouvelle version tirée de mes classeurs. J'ai un peu changé la recette et vous la mets telle que je l'ai faite. Lasagnes vertes au jambon et aux tomates séchées Préparation : 30 mnCuisson : 40...
15 mai 2015

Buccatini aux brocolis, crevettes et pousses d'épinard

Buccatini aux brocolis, crevettes et pousses d'épinard
A l'origine la recette se fait avec des linguines, je n'en avais pas et les ai remplacés par des buccatinis, toute autre pâte longue fera l'affaire, le principal est l'accompagnement. La recette est tirée de mes classeurs. Buccatini aux brocolis, crevettes...
17 avril 2015

Lasagnes chèvre, épinards et pancetta

Lasagnes chèvre, épinards et pancetta
Ce qui est bien avec les lasagnes c'est qu'on peut varier les garnitures à l'envi, voici une nouvelle version tirée de mes classeurs qui une fois de plus nous a régalés. Le petit croquant apporté par les pignons est très agréable, quant aux différents...
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