Péché de gourmandise

11 janvier 2013

Tajine de poulet aux abricots secs, romarin et gingembre

Cette recette tirée du livre " Épices et saveurs du monde " apportera un peu de soleil dans nos assiettes et le soleil, du moins par ici, il manque terriblement, on en a assez d'avoir toujours un temps gris pluvieux ou bruineux. Alors c'est parti pour...

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Tags: tomate, abricot, poulet, oignon, semoule

28 décembre 2012

Risotto aux champignons sauvages et foie gras

Pour terminer les recettes de fêtes, voici, tirée du dernier Cuisine Actuelle Spécial Noël une recette de risotto à base de foie gras et de champignons des bois. J'ai choisi de mettre des girolles, des chanterelles et des trompettes de la mort mais libre...

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Tags: foie gras, riz, girolles, trompettes de la mort, chanterelle

19 octobre 2012

Poulet au lait d'après Jamie Oliver

Pour changer du traditionnel poulet rôti pourquoi ne pas le cuisiner au lait. C'est une recette toute simple et même si les photos ne rendent pas hommage à cette recette elle vaut la peine d'être testée. La recette est tirée du livre de Jamie Oliver "...

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Tags: citron, poulet, recette de chef

8 octobre 2012

Pie de poulet aux petits légumes

La première chose qui m'a attirée dans cette recette, c'est la présentation, puis la lecture des ingrédients m'a confortée dans l'intention de la tester ( j'adore le mélange d'épices qu'est le ras-el-hanout ) et je n'ai pas été déçue. La recette est tirée...

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Tags: courgette, carotte, poulet, oignon

1 octobre 2012

Lapin à la basquaise

Difficile pour moi de dire au revoir à l'été, sans doute parce que je n'ai pas eu le temps de le voir passer, d'une part à cause de la météo, très mauvaise jusqu'à fin juillet, mais aussi à cause de gros soucis familiaux. Je vous propose donc encore une...

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Tags: tomate, lapin, poivron, jambon cru, oignon

26 septembre 2012

Cuisse de dinde à la moutarde

Il faut bien le reconnaître, depuis quelques temps tout le monde fait plus attention à ses dépenses. Voici une recette peu onéreuse qui est simple à faire et qui régalera tout le monde. Je l'ai trouvée sur le site 750 grammes l'année dernière et l'ai...

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Tags: tomate, moutarde, pomme de terre, oignon, dinde

24 septembre 2012

Gratin d'aubergines et quenelles de volaille

Lorsque j'ai publié la recette des " Quenelles de volaille maison, sauce tomates séchées -gorgonzola " je vous avais dit n'avoir utilisé que 8 quenelles, il m'en restait 7 que j'avais congelées. Il y a déjà quelques temps j'ai décidé de les utiliser et...

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Tags: aubergine, tomate, oeuf, poulet, parmesan

3 septembre 2012

Tian d'aubergines au poulet

Cette variante du classique tian est faite avec du poulet et cela en fait un plat complet aux légumes de saison, la recette est tirée de mes classeurs, la seule chopse que je vous conseillerai est de ne pas top cuire le poulet avant de le mettre dans...

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Tags: aubergine, tomate, poulet, oignon, épinards, parmesan

29 août 2012

Poulet au citron, tomates séchées et herbes

Cette recette tirée de mes classeurs sent bon l'été avec le citron, les olives et les tomates séchées. C'est un plat parfait pour les beaux jours mais pour les autres aussi, si vous avez la nostalgie des beaux jours en plein hiver, rien ne vous empêche...

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Tags: citron, poulet, oignon, tomates séchées

6 juillet 2012

Blancs de poulet farcis aux herbes

Je m'aperçois que je mets beaucoup de recettes avec des courgettes, mais c'est la saison et ceux qui ont un potager doivent en avoir à foison. De toute façon vous pouvez faire la recette des blancs de volaille et les accompagner d'un autre légume, le...

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Tags: courgette, jambon cru, poulet