11 mai 2007

Spaghettis à l'indienne

Il y a quinze jours je vous proposais une salade de pâtes, car le beau temps était là, aujourd'hui , étant donnée la météo, nous avons plus envie de quelque chose de chaud, aussi pour trouver dans l'assiette ce que nous n'avons pas dehors, voici une recette de mes classeurs qui mélange la cuisine italienne et la cuisine indienne avec bonheur. J'ai simplement modifié un peu les proportions de la recette originale. Spaghettis à l'indienne Préparation 10-15 mnCuisson 10 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 350 g de spaghettis250 g... [Lire la suite]
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30 avril 2007

Salade de pâtes au thon, crevettes et feta à ma façon

Aujourd'hui je vous propose une recette que je fais régulièrement quand les beaux jours reviennent. Il existe de nombreuses versions de salades de pâtes, il faut dire que les pâtes se marient avec bonheur à de nombreux ingrédients, et que, suivant l'humeur ou ce que l'on a à disposition,  on arrive toujours à faire de savoureux mélanges pour le bonheur de tous, mais, je dois avouer que je reviens toujours avec plaisir à cette recette, qui est vraiment devenue un classique chez moi. Et puis quand il fait beau, c'est bien agréable... [Lire la suite]
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26 février 2007

Raviolis au saumon et sauce à l'aneth

J'ai fait cette recette il y a quelques mois et au moment où j'allais la publier, le KKVKV a pris pour thème les raviolis. Aussi, devant le déluge de recettes occasionné par ce jeu, j'ai préféré attendre pour la publier et maintenant que tout cela est loin il n'est que temps que je la mette. J'ai pris la recette dans un Cuisine Actuelle hors-série, je vais vous mettre la recette avec la sauce du magazine qui est une sauce au beurre ainsi que la sauce que j'ai préférée faire à ma façon. Les 2 vont très bien mais j'ai une petite... [Lire la suite]
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14 février 2007

Lasagnes au saumon, blettes, curry et amandes

L'autre jour j'avais envie de faire des lasagnes. Oui mais pas les classiques avec sauce à la viande et béchamel! Je voulais les faire au saumon, oui mais pas aux épinards! J'ai donc pensé aux blettes qui pour moi sont plus parfumées. Et puis je voulais ajouter du croquant, alors j'ai pensé à des amandes et enfin pour une note exotique pourquoi pas de la poudre de curry. Après il ne restait plus qu'à réaliser ma recette avec tous ces ingrédients. Lasagnes au saumon, blettes, curry et amandes Les ingrédients pour 4 personnes : ... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées

Voici une recette rapide, très simple et goûteuse, idéale pour un soir et pour femme pressée par le temps. Elle est tirée du livre " Pasta" aux éditions Marabout . On doit utiliser des linguines mais je l'ai faite avec des bucatini et libre à vous d'utiliser d'autres sortes de pâtes. Accompagnée d'une salade votre repas est prêt en 15 mn. Linguines au gorgonzola, jambon cru et tomates séchées Les ingrédients pour 6 personnes : 1 c à s d'huile d'olive2 oignons émincés150 g de jambon cru en fines tranches100 g de tomates séchées en... [Lire la suite]
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08 mai 2006

Cannellonis au poulet et à la mozzarelle

Cette recette figure dans mes classeurs depuis quelques années et j'aime la faire de temps en temps. La préparation est assez longue mais on peut tout faire à l'avance et il ne restera plus qu'à mettre le plat au four.De plus mettre du poulet dans les cannellonis change un peu des viandes classiques. Cannellonis au poulet et à la mozzarelle Les ingrédients pour 6 personnes 9 feuilles de lasagne2 boules de mozzarelle600 g environ de blancs de poulet9 tranches fines de poitrine fumée2 oeufs50 g de parmesan1 kg de tomates ( hors... [Lire la suite]
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