Péché de gourmandise

25 juin 2007

Rouleaux de jambon cru aux amandes, herbes et chèvre frais

Voici une petite entrée tirée de mes classeurs, que j'aime bien faire dès que les beaux jours sont là. Encore que les beaux jours en ce moment, on se demande ce qu'il sont devenus. Tandis que je tape ce billet pour le programmer, il pleut et la température...

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Tags: jambon cru, fromage de chèvre, amande, oignon

22 juin 2007

Tarte citron fourrée aux cerises

Voilà déjà un moment que j'ai fait cette recette inspirée d'un Cuisine Actuelle H.S.et modifiée à ma façon, mais je tenais à la refaire car je n'avais pas obtenu le résultat de la photo du magazine. Sur cette photo les cerises étaient complètement cachées...

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Tags: citron, tarte sucrée, cerise

20 juin 2007

Pitas garnies à l'agneau, tomates et concombre

Les journées défilent trop vite, le temps devrait s'arrêter un peu pour me permettre de souffler, mais non, il y a toujours et toujours à faire ! Et c'est loin d'être fini!!Je n'ai même plus le temps de cuisiner, alors je pioche dans mes recettes en réserve....

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Tags: tomate, citron, agneau, concombre, tomates-cerises

18 juin 2007

Artichauts poivrades farcis au broccio

En ce moment je cours après le temps et n'ai guère la possibilité de cuisiner. Heureusement, j'ai encore de quoi nourrir ce blog et aujourd'hui voici une recette de mes classeurs. J'aime beaucoup les poivrades et je trouve cette façon de les accommoder...

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Tags: artichaut, brousse de brebis, parmesan

15 juin 2007

Hamburger d'agrumes en gelée, riz au lait à l'infusion de menthe sur tuile à l'orange

Voici à nouveau une recette du livre Tentations de Philippe Conticini. La recette n'est pas de lui mais de l'un de ses " potes " comme il dit, il s'agit d'Angelo Musa. Encore une recette qui attendait bien sagement mon bon vouloir depuis quelques mois,...

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Tags: pamplemousse, orange, riz, recette de chef

13 juin 2007

Piccata de veau aux aubergines farcies

En ce moment je n'ai pas tellement le temps de cuisiner. Beaucoup de choses à faire et en plus j'ai décidé de faire des travaux de peinture. Quand on a passé une bonne partie de la journée à monter et descendre d'un escabeau pour peindre des poutres,...

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Tags: aubergine, tomate, citron, veau, parmesan, anchois

11 juin 2007

Croustillants de chèvre aux tomates confites, basilic et menthe

J'ai toujours aimé le fromage, il m'arrivait même de faire un repas fromage, mais les années passant, l'appétit n'est plus le même et le plateau de fromages est souvent oublié. Aussi, pour quand même me faire plaisir , j'aime cuisiner les fromages. Voici...

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Tags: fromage de chèvre, tomates séchées, feuille de brick ou de filo

8 juin 2007

Gougères aux anchois et tomates séchées

En feuilletant des livres dans une librairie, j'avais remarqué une recette de gougères parfumées aux tomates séchées et anchois, me disant que cela ne pouvait que me plaire. Et avec les beaux jours, j'ai repensé à cette recette et ai décidé de la tester....

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Tags: tomates séchées, anchois

6 juin 2007

Poulet à la tapenade, au citron confit et aux poivrons rouges

Il est des recettes qui deviennent des classiques à la maison, celle d'aujourd'hui en fait partie. Elle répond parfaitement à mes préférences pour une cuisine ensoleillée, surtout quand les beaux jours reviennent. Et, pour moi, tapenade et citron confit...

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Tags: tapenade, tomate, poulet, citron confit

4 juin 2007

Terrine de lapin aux tomates séchées et aux olives, en robe de lard

Si vous avez la gentillesse de suivre un peu mon blog, vous devez savoir que de temps en temps j'aime vous proposer des terrines. Que ce soit des terrines de gibier, de viande ou de poisson. Certes, faire une terrine prend un peu de temps, mais vous êtes...

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Tags: lapin, lard fumé, terrine, tomates séchées