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Péché de gourmandise
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6 septembre 2013

Tarte chorizo, poivrons et tomates d'après Jamie Oliver

Tarte chorizo, poivrons et tomates d'après Jamie Oliver
Cette tarte dont la recette est tirée du journal " Jamie cuisinez fun et facile " ( nouveau magazine culinaire, j'attends le numéro 3 avec impatience début septembre ) est un régal, elle est parfumée et, accompagnée de tranches de jambon cru et d'une...
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2 septembre 2013

Tortilla minute à la napolitaine

Tortilla minute à la napolitaine
Encore une idée rapide et toute simple tirée de mes classeurs. Normalement il faut faire la cuisson sous le grill du four mais j'ai préféré le faire en convection naturelle pour ne pas avoir une tortilla trop dure et cassante. On obtient une simili pizza....
28 août 2013

Légumes grillés, bresaola, pesto de roquette

Légumes grillés, bresaola, pesto de roquette
Lorsque j'ai fait cette recette tirée d'une fiche Saveurs je n'avais pas de bresaola mais de la coppa, c'est donc la coppa que j'ai utilisée. Je ne pense pas que cela change grand chose, nous avons vraiment apprécié et particulièrement ce pesto de roquette...
26 août 2013

Salade de figues fraîches au chèvre

Salade de figues fraîches au chèvre
Autant je n'aime pas les figues sèches autant j'apprécie les figues fraîches dont c'est enfin la pleine saison. Pour m'en régaler j'ai choisi une recette du dernier Cuisine et Vins, recette simple et estivale tout à fait délicieuse. Salade de figues fraîches...
19 août 2013

Clafoutis courgettes, feta, lardons

Clafoutis courgettes, feta, lardons
Dans le dernier Saveurs cette recette était appelée flan mais pour moi dans un flan il n'y a pas de farine, j'ai préféré clafoutis ou pourquoi pas gâteau mais l'essentiel est le résultat. Vous pouvez tout à fait emmener ce plat en pique nique. Il faut...
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7 août 2013

Rillettes de crustacés et blinis de socca d'après Jacques Chibois

Rillettes de crustacés et blinis de socca d'après Jacques Chibois
Voici une recette tirée du dernier Cuisine et Vins qui m'a permis d'utiliser un reste de farine de pois chiche. C'est une recette du chef Jacques Chibois. Je dois dire que j'ai été très agréablement surprise par le parfum de ces blinis, j'étais un peu...
31 juillet 2013

Pressé de poivrons rouges au fromage fermier

Pressé de poivrons rouges au fromage fermier
Cette entrée doit être prévue la veille pour faire égoutter le fromage blanc, autrement, rien de compliqué, c'est la recette estivale par excellence tirée une fois encore de mes classeurs. Pressé de poivrons rouges au fromage fermier Préparation 40 mnCuisson...
15 juillet 2013

Quiche aux courgettes cantal et jambon sec

Quiche aux courgettes cantal et jambon sec
C'est la pleine saison des courgettes, on cherche toujours de nouvelles idées pour les accommoder, les voici sous forme de quiche avec une touche de curry qui relève le tout. La recette est tirée de mes classeurs. On utilise du jambon sec qui se différencie...
12 juillet 2013

Alumettes aux sardines fraîches

Alumettes aux sardines fraîches
Cette recette sans prétention tirée de mes classeurs peut servir soit d'amuse-bouche pour l'apéritif ou un buffet soit d'entrée avec une salade. Vous pouvez bien sûr envisager de faire la recette sous forme de pizza classique. Allumettes aux sardines...
5 juillet 2013

Nems d'aubergine

Nems d'aubergine
Une petite recette toute simple comme on les aime en été, recette tirée de mes classeurs. Nems pourrait être remplacé par rouleaux qui serait plus juste mais j'ai gardé la dénomination d'origine. Peu importe de toute façon, le principal est de se régaler...
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