Péché de gourmandise

10 juillet 2006

Timbale de courgettes au chèvre frais et concassée de tomates

Cette recette est tirée d'une ancienne fiche Modes et Travaux. Idéale à faire avec les beaux jours puisqu'il n'y a que 2 mn de cuisson, donc pas de chaleur excessive dans la cuisine, avouez que c'est appréciable ! Une fois encore vous la préparez à l'avance...

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Tags: tomate, courgette, fromage de chèvre

3 juillet 2006

Fraîcheur de melon aux crevettes et pamplemousse rouge

Ce n'est un secret pour personne, ces jours-ci il fait chaud et même très chaud! Dans ces cas-là nous n'avons pas envie de repas lourds mais de petits plats rapides et simples à faire. Cette recette, sortie de mon imagination, j'aime la faire pour la...

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Tags: melon, crevette, pamplemousse, salade

26 juin 2006

Aubergines roulées au fromage frais et vinaigrette à la tapenade

Cette recette provient d'une fiche Elle à Table, je la fais régulièrement, dès que les beaux jours reviennent. Très simple à faire, elle séduit par sa note méditerranéenne et je ne m'en lasse pas. Aubergines roulées au fromage frais et vinaigrette à la...

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Tags: aubergine, fromage de chèvre, brousse de brebis

19 juin 2006

Velouté froid de courgettes à l'italienne et tuiles au parmesan

Cette recette est devenue un classique chez nous. Nous l'apprécions beaucoup quand il fait beau et tout pouvant se préparer à l'avance elle est idéale pour les repas au jardin par de belles journées ensoleillées. Elle est dans mes classeurs et tirée je...

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Tags: mozzarelle, courgette, gorgonzola, verrine, parmesan

5 juin 2006

Salade de courgettes et quenelles de ricotta

En attendant la chaleur, qui semble-t-il devrait arriver en fin de semaine, rien ne nous empêche de faire une petite salade aux accents ensoleillés. Cette recette est dans mes classeurs, je pense qu'elle est issue du magazine Fémina. J'aime bien la faire...

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Tags: ricotta, courgette, verrine, salade

23 mai 2006

Couronne d'asperges à la ricotta et coulis de balsamique aux fraises Blog-appétit #8

Voici le grand jour de blog-appétit#8 ! Le choix des ingrédients asperges et fraises. Quand j'ai appris ce choix, cela m'a laissée plus que sceptique. Puis Laurent a précisé que l'on pouvait participer avec un seul des ingrédients. Je me suis dit oui,...

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Tags: ricotta, fraise, asperge, tomates séchées

15 mai 2006

Terrine de saumon fumé et de brousse aux herbes

Une recette fraîcheur et qui est, une fois encore, à préparer d'avance, mais c'est bien pratique, avouons-le! Au moment du repas on profite des invités et il ne reste qu'à démouler et décorer le plat. Cette recette est issue d'un Cuisine Gourmande, j'ai...

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Tags: saumon fumé, terrine, brousse de brebis

1 mai 2006

Millefeuilles de parmesan, filets de tomates fondantes et jambon de Parme

Cette recette est vraiment ultra simple à faire pour un résultat plein de parfums et une présentaion digne d'un bon repas. Elle m'a permis de découvrir les filets de tomates fondantes de la marque Sacla, qui sont des antipastis préparés dans les règles...

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Tags: tomate, jambon cru, parmesan

24 avril 2006

Soufflés froids à la ricotta et au speck

Voici une recette du dernier Saveurs qui m'a tout de suite attirée. Je l'ai faite un lundi et , les enfants venant déjeuner le dimanche suivant, immédiatement j'ai pensé à la refaire pour l'entrée. Le plat fut apprécié par tout le monde, de plus vous...

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Tags: ricotta, jambon cru

17 avril 2006

Piquillos farcis de brandade à la tapenade

Voici une petite recette rapide et qui est délicieuse, qui fait son petit effet, qui est très simple et que vous faites avec des produits que vous pouvez avoir en réserve. Elle provient d'une fiche Elle à Table. J'aime bien la faire quand les beaux jours...

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Tags: tapenade, morue, piquillos