07 septembre 2015

Espadon aux saveurs ensoleillées

Voici une recette à ma façon d'espadon, je me suis inspirée d'une recette que j'ai modifiée au fur et à mesure de sa progression. Je vous rappelle qu'il est important de ne pas trop cuire l'espadon pour qu'il soit moelleux. J'ai utilsé pour l'accompagnement de jeunes feuilles d'épinards. Espadon aux saveurs ensoleillées Préparation : 10 mnCuisson 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches d'espadon2 c à s de câpres60 g de tomates séchées à l'huile8 cl de jus de citron8 brins de basilicHuile d'olive ou huile des tomates... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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