02 juin 2014

Tartelettes amandines de Cyrano

Cela fait un moment que j'ai fait cette recette de tartelette dont, je suis certaine le titre, vous interpelle. Il s'agit de la pâtisserie dont se délectait Cyrano de Bergerac chez l'aubergiste Cyprien Ragueneau sous la plume d'Edmond Rostand dans le livre que vous avez certainement lu. Le chef Vincent Sitz dans le restaurant le Ragueneau nous permet de redécouvrir cette recette.Je vous préviens c'est très nourrissant, c'est plutôt à déguster dans l'après midi à l'heure du goûter car en fin de repas c'est un peu trop. Mais c'est... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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