07 mai 2014

Asperges vertes à l'italienne

C'est la pleine saison des asperges voici donc une petite idée tirée du dernier Cuisine et Vins. C'est une recette du chef étoilé Jean-Pierre Vigato du restaurant l'Apicius. j'ai mis plus de mascarpone qu'indiqué car 80 g pour 8 personnes c'est vraiment très peu et j'ai préféré mettre les proportions pour 4 personnes. Asperges vertes à l'italienne     Préparation : 30 mnRéfrigération : 30 mnCuisson : 5 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 24 fines asperges vertes40 g de tomates séchées à l'huile40 g d'olives... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,