20 juin 2012
Rôti de veau à la sauge et aux girolles
La saison des girolles commence, voici une recette tirée de mes classeurs qui permet de les utiliser. Surtout faites attention de prendre des girolle françaises qui sont bien plus goûteuses que celles venant d'autres pays.
Rôti de veau à la sauge et aux girolles
Préparation : 25 mnCuisson : 45 mn
Les ingrédients pour 6 personnes :
1 rôti de veau dans la noix, la sous noix ou le quasi750 g de brocolis500 g de girolles10 fines tranches de lard fumé200 g de fromage de brebis ( ossau-iraty )1 échalote12... [Lire la suite]