12 mars 2012

Voici la troisième recette du livre " Menus cocottes " dont je vous parlais la semaine dernière. Là encore pas de déception cette recette est très goûteuse et peut faire un plat complet pour le soir. Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée      Préparation : 40 mnRéfrigération : 15 mnCuisson : 30 mn Les ingrédients pour 8 personnes : 2 belles bottes de cresson1/2 blanc de poireau1/2 branche de céleri1 gousse d'ail20 g de beurre 1,5 l d'eau ( remplacée par du fumet de poisson )600 g de saumon... [Lire la suite]