22 juillet 2011

Carpaccio de boeuf, poivrons grillés, pignons et roquette

Évidemment, pour cette recette, il faut être amateur de viande crue, pas tout à fait crue puisque cuite par le citron mais quand même... ;-). Pour ma part j'aime beaucoup le carpaccio, alors c'est parti pour une recette tirée d'une fiche Elle à Table. Carpaccio de boeuf, poivrons grillés, pignons et roquette   Préparation : 15 mnPas de cuissonRepos : 30 mn Les ingrédients pour 6 personnes : 300 g de filet de boeuf1 poivron rouge120 g de roquette1 gousse d'ail1 citron2 c à s de pignons80 g de parmesan en bloc4 c à s... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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