Crostinis au thon-guacamole

Pour terminer les suggestions de plats pour Pâques, voici une petite recette vite faite, tirée d'une fiche Elle, à déguster au moment de l'apéritif. La dégustation se fait avec des petites tranches de baguette grillées mais il est aussi possible de le présenter avec des tacos, des tuiles au paprika ou endives effeuillées.

Crostinis au thon-guacamole     

Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Pas de cuisson

Les ingrédients pour 6 personnes :

1 boîte de thon au naturel
1 avocat mûr à point
2 oignons nouveaux
2 tomates mûres mais fermes ( remplacées par des tomates cerises allongées )
1 petit piment sec
2 c à s de jus de citron ( un peu plus )
4 brins de coriandre
Sel
1 baguette

Égoutter le thon et l'émietter à la fourchette dans un petit saladier. Peler l'avocat, l'écraser aussi à la fourchette et le mélanger avec le thon. Ajouter le jus de citron et du sel.
Peler les oignons, les hacher finement. Rincer les tomates, les éponger, et les couper en petit cubes ( je les ai épépinées ). Rincer et ciseler la coriandre. Ajouter le tout dans le saladier avec le piment émietté finement entre les doigts. Mélanger et vérifier l'assaisonnement. Réserver au frais 1 h.
Couper la baguette en tanches de 1/2 cm et les faire griller au grill du four ou au toaster. Servir avec le thon-guacamole.

Le repos permet au piment de se diffuser dans l'ensemble du thon-guacamole, qui est ainsi relevé mais sans excès.

Il me reste à vous souhaiter d'excellentes fêtes de Pâques, attention aux excès de chocolat ;-)

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Comments

[kika]

ça change du traditionnelle guacamole, très apprécié à l'apéritif, très bonne recette, à refaire.

[carati]

Bonjour,

Je viens de faire votre recette de moussaka traditionnelle. Nous nous sommes régalés. Pour le thon guacamole, qu'entendez-vous par piment sec ?
Je n'y connais rien.
Bonne journée et merci pour votre blog

[choupette82]

Magnifique idée pour l'apéro, j'imprime de suite. bonne journée

[féenoménale]

avec le thon, ça peut permettre d'avoir la main douce sur les épices, pour ceux qui n'aiment pas ça. bonne association, merci

[cecile en balade]

j'adore cette idée !
bises