28 mars 2011
Filet mignon de porc coco-citron vert
Voici une recette tirée de mes classeurs qui met en valeur le filet mignon de porc, morceau que j'apprécie particulièrement.
Filet mignon de porc coco-citron vert
Préparation : 20 mnCuisson : 35 mn environ
Les ingrédients pour 4 personnes :
700-750 g de filet mignon1 gousse d'ail1 citron vert20 g de gingembre frais25 cl de lait de coco1 c à s d'huile1 c à c de sucre1 c à s de nuoc-mâm6 brins de coriandre1 c à s de baies roses
Râper le zeste du citron vert. Peler et râper... [Lire la suite]