23 mars 2011

Je vous propose un petit voyage au soleil avec ce tajine de koftas, qui peut être réalisé avec de l'agneau ou du boeuf. La recette est tirée du livre " Épices et saveurs du monde ".Les koftas sont des boulettes de viande parfumées avec des épices. Tajine de koftas au citron      Préparation : 40 mnCuisson : 45 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 1 c à s d'huile d'olive1 c à s de beurre ou de ghee ( beurre clarifié indien)1 oignon grossièrement haché2 ou 3 gousses d'ail coupées en 2 et pilées2 ou 3 cm... [Lire la suite]