Eh oui! 5 ans ! cela fait 5 ans que je tiens ce blog. Je n'imaginais pas du tout le tenir aussi longtemps quand j'ai fait mon premier billet. Je dois avouer que cette année, j'ai plus d'une fois eu envie de stopper, j'ai eu des périodes où je ne cuisinais pas, mais heureusement j'avais des recettes d'avance. Je n'ai jamais parlé de mes soucis sur ce blog mais l'année a très mal commencé et d'autres ennuis sont venus se greffer. Bref une année en demi-teinte, je dis demi-teinte car il y a quand même eu aussi de bonnes choses, il ne faut pas non plus voir tout en noir. Bref, les 5 ans sont là et quand je regarde en arrière, je vois les changements survenus dans la blogosphère culinaire. Beaucoup d'anciennes ont arrêté de publier, il faut dire que, parait-il, le cap de la première année est rarement dépassé pour un blog. J'ai lu cela dernièrement mais ne suis pas allée vérifier. Les blogs culinaires sont de plus en plus nombreux, difficile de s'y retrouver.
Pour ma part ces 5 années ont vu près de 800 recettes publiées, 800 c'est beaucoup, à tel point que parfois en lisant mon index de recettes, je ne me souviens plus de certaines et je suis obligée de cliquer sur le titre de la recette pour aller voir de quoi il retourne ! ;-).
Il est aussi plus difficile avec tant de recettes, de trouver celle qui ne fera pas double emploi. J'ai toujours cherché à renouveler ce que je vous propose.
Et tenir un blog c'est aussi, pour moi du moins, tester et ne pas publier. Pourquoi ? Tout simplement parce que la recette ne m'aura pas plu, ou alors parce qu'il y a aura eu un problème et que je n'aurais pas eu la possibilité de le résoudre. Je dois dire que dans ces cas-là je ressens beaucoup de frustration, d'une part en raison du temps passé et d'autre part j'ai l'impression d'avoir gâché des produits.
Et voilà donc pourquoi dans le titre de ce billet je parle de non-recette, car je vais vous mettre les photos d'un dessert fait l'année dernière, dessert testé 3 fois , du moins pour la meringue servant à faire la base du gâteau roulé, mais cette dernière était toujours caoutchouteuse à la découpe bien que j'ai essayé plusieurs modes de cuisson. Et pourtant il est beau ce gâteau, regardez!
Allez, une autre photo pour vous donner envie!
Et la crème quel délice, parfumée aux fruits de la passion et garnie de morceaux de fraises!
Eh bien non! Vous n'aurez pas la recette, peut-être que quelqu'un pourra me donner des idées pour cette meringue roulée, ou alors je referai la recette avec un biscuit classique, mais il faudra attendre la saison des fraises! ;-)
En tout cas, ce blog ne serait rien sans vos visites qui sont au fil des années toujours plus nombreuses, les pages lues et les visiteurs se comptent en millions, les visites n'ont par arrêté de progresser au fil des années et je tiens à vous remercier tous, visiteurs de passage ou fidèles de ce blog. Merci aussi pour tous vos commentaires, même si je reconnais en mettre moi-même beaucoup moins sur les autres blogs, mais 5 ans , que dis-je 6 ans de commentaires puisque j'ai commencé avant d'avoir mon blog, c'est beaucoup et à la longue un peu usant. Alors ne m'en veuillez pas si, bien que vous rendant visite je ne commente pas à chaque fois.
Je tiens aussi à souligner qu'en 5 ans je n'ai jamais arrêté de publier, même pour les vacances, alors pour une fois, ne m'en tenez pas rigueur si vous n'avez pas de recette, c'est ma façon de célébrer cet anniversaire !! ;-)))
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