24 mars 2010

Risotto safrané aux Saint-Jacques et chips de chorizo

C'est bientôt la fin de la saison des Saint-Jacques, aussi je vous propose une dernière recette avec ce coquillage que j'apprécie tout particulièrement. La recette est tirée d'un petit livret Cuisine Actuelle. J'ai légèrement modifié la recette du risotto en fonction de la recette de base que je fais et inspirée par Jamie Oliver. Risotto safrané aux Saint-Jacques et chips de chorizo    Préparation 25 mnCuisson 35 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 200 g de riz à risotto16 noix de Saint-Jacques2 doses de safran5 cl de... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
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