22 mars 2010

Fricassée de poulet caramélisée d'après Babette de Rozières

Toujours avec des envies d'ailleurs je vous propose une recette de Babette de Rozières, recette tirée de son livre " Festins créoles ". Une fois encore elle utilise de l'arôme Patrelle pour donner une couleur sombre à sa sauce. L'arôme Patrelle est un colorant naturel à base de glucose. On en trouve sur le net, dans certaines grandes surfaces ou à Métro si vous avez la carte. Fricassée de poulet caramélisée  Marinade 24 hPréparation : 30 mnCuisson 45 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier3 patates... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , ,