08 juin 2009

Salade de fèves à la menthe, copeaux de speck grillé et billes de mozzarelle

C'est la saison des fèves, il faut en profiter, aussi voici une recette de mes classeurs avec ce légume de printemps que j'apprécie beaucoup. Je vous rappelle que le speck est un jambon cru fumé italien de la région des Dolomites, plus précisément du Haut-Adige. Salade de fèves à la menthe, copeaux de speck grillé et billes de mozzarelle  Préparation 20 mnCuisson 3 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 450 g de fèves pelées ( voir conseil plus bas )150 de roquette ou de pousses d'épinards ( ou un mélange des deux comme je... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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