10 octobre 2008
Moules farcies à l'italienne
Lorsque j'ai fait la "soupe de moules à l'orange et au safran" je vous disais que j'avais réservé quelques moules pour les farcir. Voici donc la recette en question qui est tirée d'un vieux Guide Cuisine HS de 1997. La recette se fait avec des tomates fraîches de qualité ( j'ai utilisé des tomates de plein champ), pour avoir une belle sauce, si jamais vous décidiez de faire la recette en hiver utilisez plutôt des tomates en boîte qui donneront un meilleur résultat que les tomates anémiques que l'on trouve en hiver.
Moules farcies à... [Lire la suite]