26 septembre 2008

Pavé de saumon poêlé, émincé d'endives à la fourme d'Ambert

Les personnes qui ont la gentillesse de suivre régulièrement mon blog savent que j'aime les fromages. Ils savent également que j'habite en Seine et Marne non loin de Coulommiers, avouez qu'il y a pire comme région pour moi! ;-)La seule chose qui nous ennuie un peu, l'Homme et moi-même, est le manque de restaurants de qualité. Mais il y a 2 ans un nouveau restaurant s'est ouvert non loin de chez moi. Ce restaurant ( près de Serris Val d'Europe et le parc Disneyland ) est l'Auberge du Cheval Blanc à Jossigny tenu par le chef Marc... [Lire la suite]