17 septembre 2008

Cannellonis au boeuf à ma façon

De temps en temps j'aime faire une bonne côte de boeuf tout simplement au four. Il y a toujours un reste car nous ne sommes que 2 et une belle côte de boeuf fait facilement 1 kilo. Nous la terminons donc froide le lendemain. L'autre fois, nous avons été un peu déçus par la qualité de la viande qui n'avait pas du suffisamment maturer en chambre froide chez le boucher. Elle n'était pas très tendre. J'ai donc décidé d'utiliser cette viande pour faire des cannellonis à ma façon. Si vous n'avez pas de reste de rôti ou de côte de boeuf, il... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
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