16 juin 2008
Millefeuilles de Kiri avocat et tomates séchées
Même si le temps est toujours capricieux, cela n'empêche pas d'avoir envie de prendre l'apéritif avec sa famille ou des amis, que ce soit dans le jardin à l'abri du parasol ou réfugiés dans la maison pour se remonter le moral. Voici une recette prise dans le Maxi-Cuisine HS du printemps 2008 qui, avec son côté un peu régressif a su ravir les différents testeurs. Dans la recette j'ai remplacé les tomates fraiches par des tomates séchées plus adéquates à mon goût et augmenté la proportion de Kiri par nécessité.
Millefeuilles de Kiri avocat et tomates séchées
Préparation 40 mn
Sans cuisson
Repos 12 h
Les ingrédients
8 tranches de pain noir aux céréales
8 beaux pétales de tomates séchées
20 carrés de Kiri
2 avocats mûrs
1 citron
2 c à s de concentré de tomates
2 c à s de ketchup
10 gouttes de Tabasco
Prendre 2 tranches de pain noir et étaler dessus 8 Kiri. Mettre ces tranches sur 2 feuilles de film alimentaire.
Couper les tomates séchées en petits dés. Mélanger 6 Kiri avec le concentré de tomates et le ketchup, ajouter les dés de tomates séchées et tartiner 2 tranches de pain noir avec ce mélange puis les disposer sur les tranches précédentes. Lisser.
Peler et dénoyauter les avocats, les citronner et les écraser avec 6 Kiri et le Tabasco. Tartiner 2 autres tranches de pain noir et les disposer sur les tranches à la tomate. Lisser.
Recouvrir le tout d'une tranche de pain noir, bien tasser, rectifier les côtés avec un couteau et enfermer chaque millefeuille dans le film alimentaire. Mettre 12 h au frigo.
Pour le service découper à l'aide d'un couteau-scie des rectangles dans les millefeuilles ou utiliser de préférence un couteau électrique pour obtenir des portions individuelles parfaites. Piquer chaque portion avec une pique en bois pour la dégustation.
N'ayant pas, ou plutôt plus, de couteau électrique, j'ai, dans un premier temps, coupé les millefeuilles avec un couteau-scie mais avec difficultés, pour ne pas écraser le tout et en faisant des portions un peu trop grosses. Le lendemain l'Homme m'a fait la surprise de revenir des courses avec un couteau électrique et j'ai donc pu recouper en 2 les portions faites au couteau-scie, qui convenaient vraiment mieux pour la dégustation et je n'ai eu aucun problème de découpe, aussi je vous conseille vivement la découpe au couteau électrique.
Rien à voir avec la recette, mais depuis 2 semaines, j'ai constaté que mes nouveaux billets n'étaient plus notifiés sur Bloglines. Le même problème existe d'ailleurs pour d'autres blogs de ma liste. Aussi comme Canalblog donne la possibilité, depuis peu, de recevoir une notification des nouveaux messages dans sa boîte mail en s'inscrivant à la newsletter (je ne ferais pas de newsletter, la fonction ne servirait que pour vous notifier les nouveaux billets par mail) j'aimerais savoir, avant de mettre la fonction dans une des colonnes du blog, si certains seraient intéressés par ce nouveau service, en espérant qu'il fonctionne mieux que Bloglines en ce moment! Il est possible, pour le visiteur, de souscrire de façon anonyme pour protéger ses données personnelles.
Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit au 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.
Commentaires
Difficile à réaliser en version sans gluten cette belle idée d'apéritif, mais je me suis rattrapée aujourd'hui (sur mon blog) avec un autre de tes délices! Bisous. Bonne semaine
Comme j'aime quand tu publies des petites choses comme celles-ci. Fan de buffets, je vais pouvoir, grâce à toi, renouveler mes plateaux.
Je comprends mieux pourquoi je ne te vois plus chez moi... Personnellement, je vais toujours chez Blog-appétit et quand je vois ta vignette je clique.
J'ai oublié, mais bien sûr que je suis très très intéressée pour recevoir tes billets dans ma boite email.
Vu comme ça, ça me donne envie ! Les couleurs, j'aime beaucoup.
Très sympa pour l'apéro j'aime beaucoup la garniture qui doit être délicieuse !!
c'est très joli avec ces différentes couleurs et ca doit etre délicieux
Assez joli... Je ne pensais pas voir du kiri chez toi !!
Superbe idée pour un apéritif coloré !
top ces millefeuilles ,ça donne envie d'être à l'apéro!!
très joli !
je me régale toujours en lisant vos recettes. c'est une bonne idée d'apéro. l'association des couleurs est réussie :-) Bravo
Super cette entrée, ca me donne pleins d'idees
Superbe ces bouchées colorées!!
Comme nous avons les mêmes sources, j'avais repéré aussi cette recette ; mais je n'ai pas encore trouvé de pain noir pour la tester ?
Très réussie, et malgré le temps pourri, cela donne tout de même envie de tester. Bisous, Marie
Ummm que les riches, que la plupart bonne chose, j'aime faire ces préparatifs, tout est merveilleux votre blog
Félicitations.
Trotamundos
Une petite merveille cette recette!
encore une chouettte idée pour l'apéro
Très joli. J'aime bien varier les idées pour les apéritifs. Celle-ci me plaît beaucoup. Je crois que j'essaierais avec du St morêt comme fromage car le kiri c'est assez gras il me semble.
Je te retrouve bien avec cette recette qui me rappelle tes terrines de fromage délicieuses !!!
En tout cas moi je suis interessée pas la nouvelle fonction que Canalblog propose, vas-y n'hésite pas.
Comme débo, cette recette te ressemble.
Perso, je connais tes dates de pubication par coeur, mais c'est toujours un plus de rajouter cette fonction.
Pour moi tu es dans mes favoris .Cete recette est géniale ..bisou
Le rendu est impeccable, c'est vite fait et c'est bon que demander de plus !
bises
Ces petits cubes me font bien envie.
S'agissant des tes billets, je sais quand venir et je ne me fie plus à Bloglines depuis quelques temps. Peu de risques donc que je rate une de tes préparations.
Ton pain noir n'a rien à voir avec ce que je connais et tes mises en bouche très fun et doivent être très appréciées à l'heure de l'apéro.
Très beau !!!
Alors pour moi avec ces jolis petits mille-feuilles je veux bien un kir s'il te plait ...
C'est superbement coloré et plus facile tu meurs! J'adore!
Et si tu me dis que bloglines déconne, alors là je vais me coucher, déjà que bloglines m'annonce plus de 300 billets à rattraper, si en plus il en manque dans le compte, je déprime! lol!
Bisous
Cath
c'est vraiment très sympa! biises micky
C'est sympa comme tout, j'aime beaucoup. Perso, je viens chez toi sans passer par blog appétit ou bloglines. Je passe par Brief de Mozilla, il fonctionne très bien. La newsletter de canalblog aussi fonctionne bien.
sympa pour l'apéro!! tant pis pour la pluie!!!
Je serais également intéressée d'être prévenu par mail de tes nouveaux billets.
Il faudrait que je me procre ce HS de maxi-cuisine, j'y trouve souvent des recettes bien délicieuses à réaliser. Ces millefeuilles avec ces différentes saveurs doivent être bien délicat en bouche. Jolie recette.
Bon mardi, Doria
Très original et très beau à l'oeil.
Bonne journée
C'est joli, et quelle belle tenue!
Moi aussi j'ai répéré cette recette... à tester :)
C'est joli et ludique, miam !
Tiens, ca c'est une excellente idee pour les buffets d'ete a venir.
C'est exactement ce qu'il me faut en ce moment. Je crois que je vais "manger" ton blog en entier d'ici mon depart parce que ca devient dur de vraiment cuisiner quand on ne peut plus trop acheter de produits varies. J'aime beaucoup le kiri, malheureusement il faudra que je remplace par du cream cheese. Ca me rappelle un peu mon gouter prefere quand j'etais ecoliere: deux tranches de pain noir tartinees de vache qui rit! Meilleur qu'un pain au chocolat pour moi;-)
Très joli pour les apéros de l'été. Personnellement je navigue sur differents blogs dont le tien au gré du temps dont je dispose pour me distraire et non systematiquement à chaque nouveau billet. J'ai parfois du retard et plusieurs recettes à decouvrir d'un coup mais ça me va comme ça.
Après les cubes crémeux, une autre recette avec du pain noir, mon préféré, que je vais m'empresser d'essayer.
j'avais remarqué cette recette, je préfère aussi ta version tomates séchées. pour le reste je sais quels jours tu publies :o)
effecetivement je viens d'avoir tes 4 derniers billets en même temps via Bloglines !! mais je surveille alors la fonction de canalblog m'interesse peu... super toutes tes recettes salées .....
muuuum plein de soleil dans l'assiette ! c'est vraiment tres sympa et ca n'est pas trop compliqué apparemment...
Comme Provence, je dirais que ce serait difficile de réaliser en version sans gluten, à moins de faire un pain spécial. Mais c'est tellement joli, on dirait un dessert! On peut toujours s'en inspirer.
Quelle bonne idée pour l'apéritif !
Bisous,
Chris
Supers jolis , à faire cet été, c'est noté !
bien appétissant ces petites choses ...j'en croquerais bien une ou deux...
très belle, et surement très bonne recette!
super sympa cette recette pour l'apéro, j'aime beaucoup et avec tous ces ingrédients, je ne peux qu'aimer...
Extra ton mille-feuille, il en jette!
beaucoup de recherche très joli! merci
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=82448&pid=9562506
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :