06 juin 2008

Colombo de porc aux courgettes et aubergine

Le temps restant malheureusement toujours aussi triste et pluvieux je vous propose une recette de Babette de Rozières, oui encore une, mais tirée de son livre "Festins créoles". je vous préviens tout de suite c'est épicé, mais idéal pour se réchauffer. J'ai bien sûr utilisé un piment antillais ( petit piment en forme de lanterne), qui est un piment très fort, mais si vous craignez la force du piment prenez plutôt un piment allongé classique. J'ai fait quelques modifications pour le dosage du colombo et pour les temps de cuisson. ... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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