05 mars 2008

Broufado de boeuf braisé

J'ai constaté, lorsque j'ai mis la recette de la Schiffala, recette alsacienne, que l'accueil en avait été excellent. Vous étiez nombreux à aimer les classiques de la cuisine du terroir. Aussi aujourd'hui, je vous propose une recette d'une autre région, la Provence. A vrai dire, je me pose un question, car en faisant des recherches sur l'origine de cette recette, j'ai trouvé une origine provençale mais aussi, et nous restons en Provence, une origine camarguaise. Encore que je penserai plutôt, pour la Camargue, à une recette avec de la... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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