18 février 2008
Les menthe-chocolat
Comme je vous l'ai déjà dit dans de précédents billets, j'aime accompagner mon café d'une mini-friandise et d'un chocolat. Ce chocolat, traditionnellement, quand ce n'est pas la période des fêtes, est un chocolat à la menthe que tout le monde connait. Aussi quand j'ai vu, dans le livre de Stéphane Glacier " Mignardises ", ces petits gâteaux "menthe chocolat", je n'ai pas hésité à les tester. Très simple à faire j'y ai retrouvé les parfums de mes chocolats préférés.
Les "menthe-chocolat"
Les ingrédients pour une vingtaine de mini-muffins :
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure
2 oeufs
100 g de beurre fondu
75 g de liqueur de menthe
70 g de pépites de chocolat
Dans un saladier mélanger farine sucre et levure chimique. Ajouter les oeufs puis le beurre fondu. Bien mélanger et incorporer la liqueur de menthe pour finir par les pépites de chocolat.
Garnir les moules à mini-muffins ( ou autres formes ) de 2 plaques en silicone et cuire dans un four préchauffé à 210° pendant 10 mn ( 20 mn dans mon four ).
Laisser tiédir avant de démouler.
Vous voyez, une recette tout simple, mais qui donne des petits gâteaux bien savoureux. On retrouve en bouche tout à fait le parfum de la menthe et avec le chocolat voilà un duo gagnant!
Je précise que j'ai utilisé la liqueur Get 27.
Commentaires
C'est une impression ou ils sont bien verts à l'intérieur. En tous cas, même sans café, je leur ferai bien un sort ...
Je ne pense pas souvent à utiliser la liqueur de menthe, bonne idée !
bises
super, tout ce que j'aime , je mets de côté !! à faire pour mes cafés gourmands.....
Tu ne vas plus acheter ces fameux petits carrés alors. Je note, à faire vite, je suis fan aussi.
Ah oui effectivement, moi qui craque facilement sur les "after-eight", je ne peux qu'apprécier.
je retiens l'idée de la liqueur de menthe .
Si tu nous prends par les sentiments dés le matin... je vais aller me faire un café, tout en dégustant "virtuellement" un muffins de ta fabrication...
Bonne semaine
La liqueur de menthe, il n'y a que dans ce genre de chose que je l'apprécie... As tu déjà caché des after eights dans ce genre de gateaux ?
Ils ont l'air tellement moelleux!!!!!! J'en veux!!!
J'ai toujours adoré le mélange menthe-chocolat, je trouve qu'ils s'associent à merveille.
En effet ca doit etre bien sympa ca !!
Taguée!!!!
Coucou!!!!
je vien de taguée...
Vien voir sur mon blog!
Ils doivent être très bons ces minis muffins, menthe-chocolat, Hum!!! je craque!
oh là là , je craque pour ce menthe chocolat ! avec mon café ... liqueur de menthe ? tu predns quoi exactement ?
Je ne sais pas pourquoi mais c'est un mariage que je n'apprécie pas du tout. Bisous
Je t'empreinte un p'tit muffin "after eight" pour accompagner mon p'tit café de cet après-midi ;o)
moi j'avais fait des versions avec de l'huile essentielle de menthe. C'était top. je les refait régulièrement depuis!
je suis très menthe-choco, un duo d'enfer très séduisant. D'une belle simplicité ta recette. J'ai moi même testé dernièrement des muffins after eight à la menthe, un régal.
Comme toi, je prends toujours une petite mignardise avec mon café; ces petits muffins me semblent extras!
apres agrumes/chocolat, menthe chocolat est mon grand plaisir !
je vais devoir acheter de la liqueur de menthe, n'en deplaise a rv qui lui deteste !
Très sympa !!!!
A faire très rapidement !!!
Bizzzzzzz
♥Barbichounette♥
C'est pas possible, je ne peux pas céder à cette recette. Non, non ! Je suis la seule à la maison à fondre pour l'association menthe/chocolat. Ce qui veut dire que je devrais TOUT manger, moi toute seule. çà ne serait vraiment pas raisonnable... Mais suis-je raisonnable ? That's the question.
Je dois justement acheter cette liqueur alors je note ta recette qui va me plaire c'est sûr !
moi aussi je suis une inconditionnelle de la gourmandise avec le café
Menthe et chocolat, c'est une très bonne association et malheureusement il n'y a pas beaucoup de recettes de ce type... Très bonne idée!
j'avais pris de droles d'habitudes à la suite des moeleux aux noisettes, il n'y avait plus de noisettes à la maison j'étais donc calmée, mais menthe et chocolat je suis sure de ne pas résister à l'envie d'essayer.
J'adore+++ l'association menthe chocolat, je vais donc surement pas tarder a essayer cette nouvelle recette qui semble délicieuse!!!...Idéale avec un pt café ou même un thé!!!!
Quand j'ai vu le titre de ta recette, j'ai direct pensé à cette petite recette ! ;-) J'ai acheté ce livre vendredi et bien que tu aurais pu nous proposer une autre recette avec ces saveurs, j'ai pensé à ces p'tites gourmandises ! ;-) Perso je n'aime plus trop la menthe et je n'aime pas ces chocolats donc cette recette ne me tente pas... mais je les trouve tout de meme super jolis ! ;-) Et puis il y a toujours moyen de remplacer cette liqueur de menthe par une autre liqueur et de faire d'autres versions de ces petits gâteaux ! ;-) De mon coté ca y est, aujourd'hui j'ai testé ma première recette de ce livre (caresse passion ;-)) et c'est loin d'etre la dernière ! ;-))
Je suis fan de l'association menthe/chocolat ce doit être vraiment fameux!
Menthe / chocolat, une association gagnante, tu me donnes envie de ces petits chocolats anglais:)
ils sont splendides!! biises micky
Trop mignons ces petits muffins!
Moi aussi j'adore les petit + avec le café!
Ps: Je t'ai taguée sur mon blog avec le petit jeu du moment!
J'ai un petit faible pour les muffins! Je note cette recette!
tb journée à toi
Ca doit être très bon, visuellement en tout cas ça l'est ;-)
Des petits gâteaux bien originaux avec cette alcool. Le mélange menthe avec du chocolat est très bon. Une recette à découvrir pour moi et surtout à essayer.
Bisous et bonne journée, Doria
non choupette non !
j'avais décidé d'être raisonnable plus de 2 jours ... comment je fais moi maintenant ?! j'adore le parfum menthe / chocolat ...
en plus , ma copine de NY m'a envoyé des pépites menthe/chocolat ! ça tombe bien !
bonne journée
Ceux la, je m'en ferais bien pour moi toute seule. A la maison ils n'aiment pas cette association, mais moi j'ai toujours craque.
Ces petites douceurs ne feraient pas long feu chez moi, car pareillement, avec le café ( ou le thé d'ailleurs ), une gourmandise s'impose. Et plus il y a de saveurs, meilleur c'est !
Bonne journée,
moi aussi j'adore les chocolats dont tu parles, et ce petit gâteau me fait de l'oeil!
Menthe-chocolat, mon parfum préféré en glace !
et certainement aussi avec ces mignardises qui me narguent
Vrament très surprenant!
Je serais curieuse de goûter!
Le Jet 27 !!! J'avais oublié cette liqueur.
Bravo pour ces mignardises.
Superbe recette qui n'a rien à envier à ce..."chocolat à la menthe que tout le monde connait". Je n'ai jamais tenté le gâteau à la menthe. Ce doit être original et excellent!
Quel délice! la photo me fait saliver!
Superbe
je viens d'être taguée et je dois à mon tour designer 6 blogs et je t'ai choisi, bonne journée
Encore des petites choses qui me font frémir. Je pourrais aussi les adapter facilement mais nous sommes à la diète... Ces temps-ci, c'est légumes, légumes, légumes. Mais je vais noter ta recette, sois certaine!
Oulalala!!!C'est TERRIBLEMENT tentant comme mignardises. Est-ce que du sirop de menthe fait l'affaire si on ne veut pas mettre d'alcool?
Si vous aimez jouer,on vous tague!!! Quès aco? un jeu sans obligation qui circule partout et dont le rèlement est lisible chez nous (notamment). Bonne journée.
Miam miam...c'est délicieux ! Peut-on remplacer la liqueur de menthe par de la chartreuse ?
paola
Sympas les muffins after-eight ! J'adore l'idée ...
impossible d'y résister hop je cours allumer l'imprimante et demain j'achète de la liqueur de menthe. Quelle marque tu as ?
vraiment j'en lècherais mon écran
J'ai pas les yeux en face des trous ... Get 27 évidemment ;-)
rrrraaahhhhhh
j'ai rien vu je m'en vais....
Je gouterais volontiers ces petites douceurs !
c'est délicieux!!!! à défaut de liqueur de menthe j'ai utilisé du sirop, et j'ai corsé avec de la liqueur de l'abbaye de saint michel de frigolet!!!! à refaire
je n'ai jamais goûté des muffins au chocolat avec de la menthe, bien sur l'association est célèbre mais j'aime essayer des nouveautés, alors je note ta recette.
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