23 janvier 2008
Coupes griottes
Dans la série des recettes vite faites mais bien faites, voici les coupes griotte, pas de cuisson, 20 mn de préparation et le tour est joué. C'est une recette que je fais depuis de très nombreuses années, tirée d'une vieille fiche Elle. Il est certain que, puisqu'il y a des cerises à l'eau de vie, ce n'est pas pour les enfants mais vous pouvez tout à fait remplacer pour eux, les cerises à l'eau de vie par des cerises au sirop. Je ne la faisais plus depuis longtemps car je n'avais plus de cerises à l'eau de vie et cet été j'ai eu la chance de trouver des cerises Montmorency, et je me suis empressée d'en faire 2 ou 3 bocaux. Il m'a fallu bien sûr attendre quelques mois avant de les utiliser mais ma patience a été récompensée! ;-)
Coupes griottes
Préparation 20 mn
Pas de cuisson
Les ingrédients pour 6 personnes :
300 g de crème liquide entière
2 blancs d'oeuf
6 à 8 biscuits à la cuillère suivant la taille de coupes
1 paquet de sucre vanillé
Des cerises à l'eau de vie
Sucre en poudre
Dans des coupes individuelles mettre un biscuit à la cuillère (ou un peu plus) coupé en 2 ou 3 morceaux et l'imbiber avec 2 c à s de l'alcool des cerises.
Monter la crème très froide en chantilly dans un bol lui-même très froid et lui ajouter le sucre vanillé. Garder au frais.
Fouetter les blancs en neige et leur ajouter 3 ou 4 c à s de sucre l'une après l'autre tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que la masse soit épaisse. Sans précaution mélanger la crème avec les blancs d'oeuf ajoutés par fractions.
Répartir cette crème dans les coupes sur les biscuits et garnir avec quelques cerises à l'eau de vie. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Les coupes garnies peuvent attendre 2 heures ( et même un peu plus ).
Vous voyez, rien de compliqué. Je vous conseillerai simplement de mettre les cerises sur la crème juste avant de servir.
Commentaires
Un joli dessert rapide, çà m'interresse. Encore que si je dois attendre les cerises, puis les bocaux, rendez-vous l'année prochaine
Un dessert comme j'aime !!!
Bizzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Hmmm! Comme çà doit être bon... Il doit me rester quelques cerises à l'eau de vie...
Cette fois, je crains d'être obligée de changer de taille pour les jeans....
HO! C'est très joli et appétissant. J'ai tout ce qu'il faut à la maison pour le réaliser. A voir. Merci.
des petites nouvelles dans la blogosphère....
Avec de la génoise au chocolat dans le fond et du cacao en poudre cela donnerait un côté forêt noire que j'adore !
Tu me donnes l'occasion d'utiliser un pot de Griottines, acheté à Noël, puis oublié au fond du placard.
c'est vrai que c'est facile et en plus c'est original!
Sympa aussi de manger des cerises (et en plus à l'eau de vie..) en plein hiver!
M'en veux pas, mais je zappe.... je fais attention à ma ligne en ce moment!!! ;-)
La cerise sur le gâteau, quoi ! Un péché de gourmandise cette recette que je dégusterais sans aucun remord ni repentir !
Bises et bonne journée,
c'est tout simplement irrésisitibel!!!
Voilà un dessert vite fait et léger enfin aérien, ce qui est différent quand même !!
Quelle jolie verrine facile à préparer et qui peut se faire à l'avance, tout ce que j'aime ! :o)
J'adore les griottes et on trouve trop rarement des recettes à leur sujet.
Quand j'étais petite, j'aimais bien le manger avec des cerises Amarena !
Hmmmm, me laisserais bien tenter par ta jolie coupe!
Bizzzzzzzzzzzzzz!!
Dans le registre des recettes vite faites mais bien faites, tu est très douée. J'adore
huuuuum!! une bien belle coupe! !biises micky
Oh que j'envie les personnes capables d'engloutir autant de crème! Ce dessert est vraiment magnifique!
Ce dessert serait vraiment pour moi mais hélas je n'ai pas de cerises à l'eau de vie !
bises
quel joli triffle, délicat et old fashionned comme j'aime .
Effectivement, ce dessert est rapide. Donc toujours avoir des biscuits dans ses placards. Pour les griottes, j'ai un bon stock.
Que c'est beau !
Bizzz, Alexie
merci pour cette recette. J'ai un pot de Montmorency a l'alcool dont je ne savais que faire, plus personne n'en veut. Excellente idee.
Hum.... simple mais surement délicieux!!
Peut-etre vite faite, mais terriblement tentante. Bises
Un dessert tout simple qui fait son effet ! C'est une vraie gourmandise aérienne :)
Bonne journée,
Ah, ça c'est super chouette (en plus j'ai des cerises à l'eau de vie) et ce serait joli auss avec des biscuits roses de Reims, pour l'esthétique !!! Miam !!!
Voila le genre de dessert auquel je suis incapable de résister !
Un nuage gourmand, je prends!
ohhh ça donne bien envie !!!
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