05 novembre 2007
Crevettes au chili sur pain grillé
Cette recette est tirée du livre de Jamie Oliver " Toqué de cuisine" . Je dois dire que quand je sélectionne une recette de ce jeune chef, je suis toujours très confiante sur le résultat. Je n'ai jamais été déçue, c'est le style de cuisine parfumée que j'affectionne particulièrement. Avec des ingrédients faciles à trouver, il nous concocte toujours des plats hauts en couleurs et en parfums.
Crevettes au chili sur pain grillé
Les ingrédients pour 4 personnes :
1 c à c de gingembre pelé et finement haché
2 gousses d'ail pelées finement émincées
2 ou 3 piments rouges émincés
16 queues de grosse crevettes crues décortiquées
1 citron
Du persil plat grossièrement haché
4 belles tranches de pain de campagne grillées
Huile d'olive
Sel et poivre
Dans une poêle très chaude mettre 4 c à s d'huile d'olive, le
gingembre, l'ail, les piments et les crevettes. Compter 3 mn de
cuisson. Baisser le feu et ajouter le jus de citron, le persil et
4 autres c à s d'huile d'olive. Mélanger et retirer du feu.
La sauce doit être agréablement parfumée, la goûter et si nécessaire ajouter un peu de jus de citron. Saler et poivrer.
Servir sur de belles tranches de pain de campagne grillées en arrosant généreusement de sauce.
Vous voyez que ce plat est extrêmement simple à faire, mais croyez-moi, c'est un délice qui peut tout à fait, avec une salade, faire un repas léger pour le soir. Pour ma part je trouve que 2 piments sont suffisants. A vous de voir en fonction de vos goûts.
Commentaires
Très relevé, j'ai cru à une présentation apéro comme c'est un peu ta thématique du moment... Pas mal et franchement appétissant !
Pour moi ce serait seulement la moitié d'un piment ou du piment d'espelette ! je n'aime pas si c'est trop relevé.
Mais j'en ferais quand même mon petit souper volontiers.
bises
Moi j'aime bien quand c'est relevé, mais attention il ne faut pas que ça masque le goût du reste ... Enfin de toutes façons en ce moment, c'est euh ... Enfin mon goût est un peu perturbé lol.
Superbe assiette, j'imagine les saveurs sur un bon pain de campagne ... On en a faim de bon matin !
Pour un lundi matin tu commences chaud! je retiens la recette,
Comme dit Eryn, tu me donnes faim et je n'ai pas de crevettes au frigo : zut !
J'imagine les parfums d'ici ! ;o)
Nous aimons beaucoup les crevettes à la maison !!!
C'est une bonne idée pour les cuisiner et les présenter !!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
J'aime beaucoup la cuisine de ce jeune chef. Ces crevettes parfumées attisent mon appétit.
miam une délicieuse recette !
Vraiment succulent! Tes photos sont magnifiques!
Bises,
Rosa
Les photos sont terriblement tentantes... et quand je lis la recette, je sais que celel-ci est faite pour moi, et qu'elle sera bientôt sur ma table ! Bises, Marie
Ma-gni-fique!!!
tes photos sont vraiment sublimes...et que dire des recettes?Toujours si tentantes..?Bravo, et merci!
j'ai du mal à accrocher avec certains chefs comme Jamie Oliver, quand j'ouvre les livres je n'ai pas le déclic. Ce qui est bizarre, c'est qu'une fois passé par chez toi je le trouve bien plus intéressant :)
j'adore Jamie ! à part qu'il met partout du piment ... encore une belle recette ! bravo
Tout comme toi je n'ai jamais été déçue par les recettes de Jamie Oliver, et ces petites crevettes présentées sur des tartines, j'avoue cela me tente drôlement!
une tartine de crevetets épicées..miam miam..je crois sue je mettrais juste un peu moins de piment
une tartine de crevetets épicées..miam miam..je crois sue je mettrais juste un peu moins de piment
Une bonne idée en effet pour un plat du soir !
magnifique assiette comme toujours
cette recette doit faire fureur!
Cette idée de tartine me plait bien !
C'est vrai que "le Jamie" y va souvent fort avec le piment... Mais j'avoue qu'on adore ça chez nous, alors...
Belle recette (j'adoooooore les crevettes) qui convient bien à la durée moyenne de préparation d'un repas chez moi depuis quelques temps (sauf exception bien particulière)...
Cath
Alors là, avec des crevettes, je suis forcément séduite par ta recette !! ;-) Par contre je ne suis pas du tout piment donc ce serait sans pour moi... Sinon je ne m'intéresse pas spécialement à la cuisine de Jamie Oliver mais un jour peut etre ! ;-)
" Toqué de cuisine", voilà un livre que je ne connaissais pas. La recette est tout à fait à mon gout.
C'est vraiment haut en couleurs et surement en goût
Bon il n'est plus si jeune que ça le Jamie ! Jaloux moi ??? ben y'a peut-être de ça... en tout cas ce que tu cuisines est toujours très proche de ressembler à un péché ! et des fois même plus que proche...
J'imagine le pain croustillant, imbibé de sauce, et puis les crevettes...
Recette très simple et parfumée à souhait !
J'aime beaucoup tes photos.
Michèle
que dire! comme toujours! magnifique!! biiises micky
et avec quoi on éteint le feu mdame? ;o)
J'ai gouté le même genre de recette chez des amis. Nous nous sommes régalés !
Je retiens les instructions de préparation
Bonne soirée
paola
Les photos sont magnifiques, ton plat doit être drolement bon...
merci pour ta recette!!!
Hum, cette recette me plait beaucoup, d'autant plus que je suis une fan de Jamie !
Sa cuisine est effectivement bien parfumee et plutot accessible a tous. C'est pour cela que je l'aime bien. Que de belles couleurs dans ton assiette!
Rien que pour la photo, je craque!
Une excellente idée pour faire un soirée à tapas
ah j'aime beaucoup cette recette trés colorée, et sans doute trés parfumée, hum celà me fait trés envie ! bisous
Une assiette bien colorée et sûrement très parfumée.
bravo
Toutes ces recettes sont sympas et les photos sont superbes; Bravo
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